6 |' U% c5 e$ J! y8 d+ O材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 U7 p/ ~" t' b' q0 w
蛋黃.....3個9 W' R% J/ O9 K; F/ O) r
香橙酒.....適量
^/ A2 a) S5 D j7 p吉利丁片.....8片
; e3 ~0 P4 S/ ?0 Atvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....150公克
( C+ ~/ V! x; S4 b5.39.217.77:8898蔓越梅乾.....100公克
. \; ]8 z5 T' Q起士乳酪.....150公克5.39.217.77:88988 f ?) Q/ M# F# d
動物性鮮奶油.....400公克
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5 c$ j: E6 G! Y: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! S- L, l4 N! X8 |( @1 M1 C
淋醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb) }) A7 A! I: X: m1 o% W$ r
水.....100公克- d! n2 U1 D0 h5 J
砂糖.....20公克
" Q% f5 U: z8 ~, O: V5.39.217.77:8898香橙酒.....適量
5 \* T; e. B2 o9 ?玉米粉.....15公克
7 R0 z |7 O! q" d: r* Ktvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....30公克
2 U& H/ j0 Z* R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. Q/ A4 A6 p3 N' o
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作法公仔箱論壇- p, T8 R* j- u
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o3 L6 j) b- T6 t+ R# o! M
3 k% [ o! M8 g4 X$ m9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I+ g7 |% X) h( E
# q+ B$ s8 ~: E0 x2 x5.39.217.77:88984. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
" w$ _* V7 V2 }$ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& L1 {, H5 J7 U
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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+ ]& Y% Y3 {* d: s+ Y$ I" k6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T$ U$ T3 c( j6 K
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Tips. Z, R5 ~5 _1 w, G' [( f2 x5 B
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。5.39.217.77:88981 W. o( S! }% j/ \& z- U
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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