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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 p, J, O w0 p$ D
蛋黃.....3個
g$ `2 h4 \2 m$ q5 w公仔箱論壇香橙酒.....適量
- U9 W! U* o& Y9 @* P5 D+ L% Atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片.....8片1 u# O! f3 p6 J9 Z x+ M
砂糖.....150公克5.39.217.77:88981 c6 |1 R' ^8 ]; ?
蔓越梅乾.....100公克公仔箱論壇6 K0 O+ n9 [/ E1 u' p
起士乳酪.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t0 c9 e, `9 F# x2 l: B7 Z( @
動物性鮮奶油.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb% u- X! `+ v' z
5.39.217.77:8898 p7 H5 O: _& s- ^4 P
0 Q; l" ` E& S2 a8 _5.39.217.77:8898淋醬材料：
# z) _8 N6 p) c6 `9 ?0 A5.39.217.77:8898水.....100公克
s8 h( e3 }4 t5.39.217.77:8898砂糖.....20公克
o, |' U5 n$ o* X# B香橙酒.....適量
& q: u$ |( n; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....15公克
( X, h% y: f, s& d, ]5.39.217.77:8898蔓越梅乾.....30公克
: m( Z% V& t, [2 i; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y$ m+ t G; z* `4 r7 }
5.39.217.77:88985 R, ~ s- a" C7 t& o# q& X
作法tvb now,tvbnow,bttvb; t( Y, S) i6 U5 v
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。. S& Y( L/ M b' g K
2 J9 ?" H% L# t" e7 ~2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。7 G3 G" U2 g# t6 X g7 [
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。. _7 b$ ? g3 V
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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3 q. g. j1 T R1 r J# h/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。1 R5 q9 a' P4 ]- x5 A4 a# {
1 Z5 Z6 }3 N( P6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb) s* e2 a, ^& m) d, h% T
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Tips& |3 z1 y& R m8 k
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A! z( g l1 h2 n1 ^" Q' ^
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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