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食材
6 |" L `) \% }* u( [鹽.....少許
5 \) n! ]! j) `6 \* f/ }% {5.39.217.77:8898奶油.....20g
+ P$ M- d* z( A1 J. g4 l; G" Z鮮奶.....100ml7 S E. g& Z L8 ~
低筋麵粉.....70g公仔箱論壇& l" E( V; j% b k
無鋁泡打粉.....11g
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蛋液tvb now,tvbnow,bttvb, C/ P4 O7 j( H& o8 a
砂糖.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# _! z9 f! |4 W/ h) _6 ]
雞蛋.....兩顆
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內餡料
) H/ s8 O" g# Y7 [5 F蘋果.....4顆
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; y0 ], {; |" v, |$ [5.39.217.77:8898作法 `; k7 ^; K; K7 ^" t# h" A
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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- g9 G3 I& Z* P5 ?" T2 {3 ?. Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!5.39.217.77:88981 Y5 b4 l) {0 l( T: U$ ]
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^% j! ?" k8 |9 H# L0 t
; B$ @ r2 y; a5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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# B- X! D Z- P8 |tvb now,tvbnow,bttvb6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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: [+ U9 X: h7 d! D; }5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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! n2 K8 d) c, S6 [$ O: c8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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