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( O* j5 n4 u, X' a! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 T: Z( Y: n, b* r! F
食材
2 T9 E( C8 Z* }3 n3 x! w; @公仔箱論壇鹽.....少許
+ D5 f* K4 D! B2 |; C/ j奶油.....20gtvb now,tvbnow,bttvb7 {) ]: w# l6 @: R: m& J
鮮奶.....100ml5.39.217.77:8898: v! M2 f+ M% w/ }( q
低筋麵粉.....70g" e$ f" q3 u, y+ I( y
無鋁泡打粉.....11gtvb now,tvbnow,bttvb. P: \0 \' @, e: y4 Z& k
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蛋液5.39.217.77:8898 A# ^, ]0 Y1 u9 G
砂糖.....50g" w, W; ?" V/ n0 i1 x s, q
雞蛋.....兩顆6 r" B7 Q; c5 {6 Q; d" a
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內餡料
! x' S4 v" t1 v6 u" y2 l, _! y蘋果.....4顆
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作法
% F8 R/ e' ]; L% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!5.39.217.77:8898- I7 i/ n" o$ [6 ~( i
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!0 @# B ?9 R4 M: V# e3 M2 e' A
公仔箱論壇, f- N6 n6 X: F' M) M8 A
4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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) N6 O$ k2 \+ R B6 S* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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, }2 a- p4 B/ `tvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!tvb now,tvbnow,bttvb' z8 O* y e" Z- R
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!tvb now,tvbnow,bttvb" g/ l& m+ f# ?2 \
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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