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9 V; ]) w" m7 {- B5 r( L, d公仔箱論壇熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。$ ~! ~3 M# G# ~& S& X
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。公仔箱論壇% X$ a z( d# T* V3 o9 J+ l
& w' {7 ?5 g$ S) H) Q而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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$ ?! `* \0 U/ y6 X1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。% w/ G1 G1 p! K1 U5 h1 m" U
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。. _0 N1 {/ ?( Y& `
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)5 \$ b# y {3 u! b% G M3 R k3 O
麻辣海鮮飯$68
( i9 X; u/ e8 C- K5 F* `tvb now,tvbnow,bttvb豉汁帆立貝象拔蚌飯$68+ k& |/ K3 W' s0 N5 A" D6 D& O
野菌鵝肝飯$68公仔箱論壇6 X2 q6 i; ?+ [9 n9 n
黑松露龍蝦飯$85
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紹華小廚
+ f& @! d% A; w$ b地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心- f B8 E% t% M+ t$ @( S
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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