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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。3 q7 {5 Z P+ k. T6 \4 Z1 B* N
1 Y, g3 N, N$ |- K3 S3 w3 d8 a如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。; p# l$ i( X- E5 |8 h2 {2 @
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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: }( m8 e, A; }8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。5.39.217.77:88981 k; S# |& t+ l+ k! ^
8 G/ {4 f4 ^- [, y但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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% T/ R5 ]' a# L$ c# S去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
[. \2 l( @5 g' D' B; U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ Q k6 E" w3 { o: K1 V
*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm5.39.217.77:8898% d. w4 S6 n8 f" O4 a
! ^6 Z$ S1 \. j, A+ C9 G5.39.217.77:8898荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
- a' I1 n1 T* V. O" J$ k# ?tvb now,tvbnow,bttvb麻辣海鮮飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t9 e. b5 x0 I, E: v2 d
豉汁帆立貝象拔蚌飯$688 `. F- t6 R7 V
野菌鵝肝飯$685 e8 i4 |" Y9 y) Q
黑松露龍蝦飯$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K0 e* D/ X! k
. n, G1 A- P1 B; F% otvb now,tvbnow,bttvb紹華小廚
( {5 n% x$ A U9 e* j- b4 R7 F2 g地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心" Z- h/ [0 Y* h$ X& M. U
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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