材料
% ~/ P5 Z _" I' F& m, I! V8 rtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻
/ v: G4 J( ]" b0 w3 B, {7 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙5 H( a. v( [8 Q: `2 x7 g! J4 ]
蔥末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c2 i: b% d1 k+ I: d% x
高麗菜.....6片5.39.217.77:8898. o* i5 X8 r& @* I1 `4 @
香菜末.....1小匙
' ?. ^/ z* v8 }; Z1 b% V& P絞肉.....100公克' r) W$ C, j# W4 b
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調味料
& ~$ ?, [6 C7 _5 Q- j% i9 x6 Q5.39.217.77:8898鹽.....1/2小匙0 c$ i$ Z3 u* n$ x9 C
高湯.....2大匙
: P" n% L) O* G& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" `; v; x$ l5 K3 }/ v
香油.....1/2小匙
# H; W( [7 q2 C; `: A* \ ?公仔箱論壇太白粉.....1小匙% ^# v1 ?: _/ P$ X
鮮奶油.....1大匙5.39.217.77:88983 O& x0 v: ?' T$ H
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5.39.217.77:8898( o. c m' o4 _2 x( P
作法
0 W. g5 x' W: A5.39.217.77:88981. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. x' t, j( l. ]: W8 V
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z9 W" K& Q! `4 ?5 S$ V
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Tips7 ]# k& y0 B% U1 d: L1 u
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。/ |# j) H. u. F5 |1 o/ | Y
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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