材料公仔箱論壇: ~' g/ s, y: _1 Y1 w1 z
蝦仁.....6隻
' @& D2 y" n7 L2 s+ u/ g- A' }2 Q公仔箱論壇鹽.....1/2小匙公仔箱論壇$ B: H" r6 g" a* ?7 v+ |
蔥末.....1小匙
1 X6 L. s$ [& F; L n( K8 |3 Qtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜.....6片tvb now,tvbnow,bttvb, q! w2 ^9 I1 u
香菜末.....1小匙5.39.217.77:8898% u/ a2 w; N1 @0 \
絞肉.....100公克
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調味料
$ Z8 g2 z& R" x) @4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
" y6 J% ~" J* g. `1 L% ^4 C& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....2大匙
# a) o R! N( U3 R7 k9 Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
2 h1 F4 A0 t: q4 m8 {0 o: J2 V香油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" R8 g3 @, [4 ?
太白粉.....1小匙公仔箱論壇 g) J- R9 n: R8 m( A* {
鮮奶油.....1大匙
: i6 c0 a3 M% c' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, j6 V# B( b( k q+ z2 s/ B b
- O- N. |, r+ x0 S5 f% r作法
; P h3 v- a, N9 i% ]9 A1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: Z1 \4 W% g; H3 {9 P" w4 n
5 K3 k0 V* X) f2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。5.39.217.77:8898( d! E$ l- {! w. I
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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7 U7 H; w. T* ^9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y& N! E$ r0 n4 b3 v: @( {tvb now,tvbnow,bttvbTips
$ B. a0 m: }1 W9 k5 J+ Q高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。公仔箱論壇: f7 c9 x9 I( N/ I8 E; a/ K' U6 m
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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