材料) C: b; S& ~8 R0 K, J0 o; O2 e! c4 }
蝦仁.....6隻
: t2 m* Z1 h+ q; P% ~' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
8 b" @% U8 E2 @' Q: Y6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....1小匙公仔箱論壇" B! Y! z; b+ y6 B1 K
高麗菜.....6片
8 a5 ~5 c& N, a/ \- I2 {" L香菜末.....1小匙6 l' T8 l. @( v6 a0 c8 O; I
絞肉.....100公克公仔箱論壇& T& R- v/ g5 Y' a* Y1 |. a" r- d- y
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0 j2 p$ K( O$ g$ {! s% D* {調味料
. D( ]( {" k. t8 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
% j6 u3 Y( x5 _9 F; ]9 a- H高湯.....2大匙公仔箱論壇! t' W4 w. ~0 [' s
胡椒粉.....少許公仔箱論壇& B5 ^8 ~. w4 ~ h' ?: g
香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L* T6 w4 @4 \
太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 |9 H/ R2 O' t( P/ w. H. A) w
鮮奶油.....1大匙5.39.217.77:88981 J+ `. I$ j; J7 E- d, ^
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作法
: q- k+ Z% N9 ?# W% j5.39.217.77:88981. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }) Q( u) |1 T, t' f3 \
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。. p1 v+ k' b* e) q7 j2 R
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。tvb now,tvbnow,bttvb, D* a: d/ L4 g9 f1 m
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2 R7 @4 |, k! Y# E2 L ^1 v5.39.217.77:8898Tips
% `9 b3 p& C# \6 r8 _1 O# j7 \; ]tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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