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食材
5 L1 N5 W) Z& j鴨腿.....400g5.39.217.77:8898$ p4 D% \: {0 n) I P9 q( I& Q
蜂蜜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a- p" \3 w0 q" K( Y
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4 B- ~8 i: Q3 ]( I, X5 B1 u5.39.217.77:8898醃料
; _( Q7 {. w4 v, T+ _公仔箱論壇洋蔥.....1個* R- A# w4 |, \8 u) ^5 S
醬油.....2湯匙5 ~" y. {3 y( O7 Y: |3 r% U; v
米酒.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l/ K4 q5 h) V0 F8 U8 p6 o1 \
烤肉醬.....4湯匙公仔箱論壇+ C4 e$ q2 E% B! }3 @' v+ b0 k7 y
醬油膏.....1湯匙5.39.217.77:8898. k0 X: K$ Y! M& H' |- H
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0 {' ]: s8 ~7 s作法公仔箱論壇5 h/ g6 c1 S- }5 \
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。公仔箱論壇0 e& l; ~2 X. v% _" f
! K( P+ F: d4 Z* s公仔箱論壇2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。5.39.217.77:8898/ L5 l6 R3 `4 S5 [! {
7 S3 u# ^* \" v6 Y" \' H3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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3 A; r8 o& \9 C1 B" x( E) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。8 ]9 t; r$ i0 U. n
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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