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食材
( ?3 j8 u/ ]+ ^5.39.217.77:8898鴨腿.....400gtvb now,tvbnow,bttvb1 ~, j2 B) t6 n
蜂蜜.....少許
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0 V% K3 W; e p7 }3 H) }* Q" j rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g! S7 S, C- d0 J- G8 U
醃料) F" J4 T t2 A, Y' B5 z6 d2 J
洋蔥.....1個公仔箱論壇. s( Y/ Q, M. i7 G+ j8 B
醬油.....2湯匙
0 `! E4 d) R# F3 n5 A米酒.....2湯匙
7 o0 I* P j) a: I9 u0 k9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬.....4湯匙
1 ^; S* O% ~3 a8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _ y4 I# N( L+ ?
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作法8 u; e- R& B' ^' g+ R+ g
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。公仔箱論壇( N+ {+ M( J9 F
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。* G3 D/ b3 U7 t' e0 V1 S6 A
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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k! g# J( E( c4 }+ C% |* D5.39.217.77:88985. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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; x( ?5 q$ O: G; i) `tvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。* B2 u6 w1 i+ u
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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