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3 J: H" \9 F! N' ]1 Htvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
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; x$ Y% t0 W) g+ c$ ?" C4 [% w4 a公仔箱論壇醃料
_. A5 n) m; d% L$ D, H4 q洋蔥.....1個
. j2 {' z% O+ v. Q1 i! y' M9 u+ i醬油.....2湯匙
, d& f6 H6 p5 ]1 U1 ?# s; y米酒.....2湯匙
+ J: {- E1 m8 F) ~1 ~% o5.39.217.77:8898烤肉醬.....4湯匙公仔箱論壇0 K: A( e/ S) Y/ V5 B+ l" E" Y3 Z
醬油膏.....1湯匙
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作法7 |. e# c' W6 Y( n4 s
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。5.39.217.77:8898) V5 _6 [0 [0 j- w+ n' Q
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 Z9 W/ z7 L8 c
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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