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材料
, E ^0 Z& r3 \6 _# N4 N5.39.217.77:8898水.....960㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 H/ z# T' G& U: q# P5 K7 {( c
白飯.....6碗" @: @: V& n ~7 E" m/ w7 |: H3 X
青蔥.....3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' M% L$ f0 X/ D" o r9 Y" G
薑片.....3片
: b2 M4 r0 }5 t. _5 W+ C- Otvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....10粒' c; |" F: }% o( Q
香菜.....少許
8 }* Y3 F! m7 Q滷筍絲.....少許
8 q0 P u/ D# v3 f8 J5.39.217.77:8898市售滷包.....1包
9 v: Q: ?' \9 W4 ~( k4 H五花肉.....600公克5.39.217.77:8898+ m+ l# w/ K$ @2 x1 v' Z0 v
醃漬黃蘿蔔片.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P" Q1 O& Z$ Z$ }' z/ Y& B- J
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w q6 H f V9 n0 |8 i C
八角.....2粒) z$ @/ n( i- U
辣椒.....半支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `4 D$ V& B1 j/ V% }
米酒.....6大匙
" q- }7 L) Z) B3 a公仔箱論壇醬油.....360㏄
) {9 n/ O- _; s( N3 S8 }# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....4大匙) ?. Z: z5 d- Z
沙拉油.....360㏄
/ P q3 X& k& z& Ztvb now,tvbnow,bttvb香菇味精.....1小匙
5 F, D3 A, l/ I) P2 a6 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( z( i2 ~! O+ ]* V4 B4 }; _
' i" G# s V' E' u( A* ?/ V, `- ltvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb) j! g8 U$ j- e) c. T
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。5.39.217.77:8898# u* j9 a3 W- f3 Z1 A0 {: T
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。" i+ u; [& {4 N6 e4 U: |
3 m% D7 [/ N$ z1 U, [3 z3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。% a, | M. U( ~6 @
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。4 ^1 c8 K6 } l( y
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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