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材料
$ r) D( l. z9 [8 R- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....960㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }9 m6 X; ], Q" |) `
白飯.....6碗
3 v% R. x: z8 M: [tvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....3支
; c% S1 C% W& p! u6 b: @ C2 m薑片.....3片
. N; v) F* E) ]. Z蒜仁.....10粒
. [: c' E% g, W4 `" y香菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n1 u X% I( `6 E( \6 j+ {7 \
滷筍絲.....少許) q( I* F6 m1 M
市售滷包.....1包
$ q; c4 o6 k. M8 p9 L) n9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb; U/ ]3 d+ P" w5 q
醃漬黃蘿蔔片.....少許
8 a/ G' w& }6 W0 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- f; s4 b) w I y# H. K
) z# e1 B! N/ j5 g7 r( @tvb now,tvbnow,bttvb調味料$ w+ a' E; x% t
八角.....2粒/ u9 ?. w2 N, L, e+ p9 R% ?9 d
辣椒.....半支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [2 a# E& `+ G- d
米酒.....6大匙
+ ?6 H5 e# y9 V3 Htvb now,tvbnow,bttvb醬油.....360㏄
+ \! S1 Z( P; N+ J3 `- _砂糖.....4大匙# t" C h4 }8 X" b0 S: @! z8 N4 I
沙拉油.....360㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) T9 E. B0 F- z
香菇味精.....1小匙
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0 \3 t5 \ g$ V0 M8 x/ d1 u+ ~作法公仔箱論壇( C! }- e8 d0 `8 n1 {" g/ L
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。5.39.217.77:8898# E8 ^) ]0 @$ ?+ b/ q, L) O0 [# u' h: R" ], x
, Y7 \' [1 J5 M/ \0 G# G" w2 J5.39.217.77:88983. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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