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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ K9 D B7 L1 U( @4 ^
小里肌肉.....3片4 L! g: b) W5 Q: k! t
新鮮鼠尾草.....6片# R8 u( U7 }0 A3 o$ D% F+ ?
義大利風乾火腿.....3片5.39.217.77:8898: y4 o9 b, ^8 u0 i2 }# Z
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調味料公仔箱論壇* y8 N ]# \: i/ |- a% N0 s: W0 x( V
蕃茄醬.....2大匙5.39.217.77:8898# x6 M/ I" ~7 U" K0 [
香草高湯.....3大匙9 r9 D. y' t7 F; e& D2 o
無鹽奶油.....30公克
! r. H6 h' X/ V \# A) M公仔箱論壇義大利陳年醋.....5㏄公仔箱論壇- X( v; z! P' U' V0 O4 c- ^0 g
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9 p- {& c+ K7 m* E; i* c6 H! m公仔箱論壇作法
" r: U% O9 r1 U! o1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q- D% L8 u5 Z2 U
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [- Z I4 e% t* S- z
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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