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材料
" A$ ~2 n. v% f# n6 O8 w+ qtvb now,tvbnow,bttvb小里肌肉.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A: L7 Z" C$ b" N* d7 W3 C
新鮮鼠尾草.....6片公仔箱論壇 Z/ ]* [! h; t0 ?6 V
義大利風乾火腿.....3片
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調味料
" p" m- H- h' k2 w蕃茄醬.....2大匙
7 A8 v5 q/ }" \公仔箱論壇香草高湯.....3大匙
9 a3 B X" J% |: s9 \! ^, e: ?無鹽奶油.....30公克
& \' u& m4 w; o! Y. r公仔箱論壇義大利陳年醋.....5㏄公仔箱論壇/ ^/ X, L, L; n5 N. h. N
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% Y3 o! L0 k; r* y& p, t3 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法
' s1 H+ U1 e( |) O- }9 n5.39.217.77:88981. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。5.39.217.77:8898, c% L1 F9 I: b1 R1 Q* r
, ^4 J* b/ n: P/ m3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb& @1 B9 v/ ?1 Z# l9 g
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Tips
. L; q+ q7 j% @" t+ i8 A2 z# R2 y) itvb now,tvbnow,bttvb義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！公仔箱論壇6 Z ^' V* l, f v6 f$ A
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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