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小里肌肉.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A+ |- `8 q; i q# q: y5 [
新鮮鼠尾草.....6片
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調味料
6 y* r' N' E6 P. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....2大匙
+ h& i e+ q, @( D& u9 U香草高湯.....3大匙5.39.217.77:8898! Z7 `* E$ h. I* M ?
無鹽奶油.....30公克
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作法
1 N+ }( N- L$ b! a- |1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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0 C' K+ y- \+ H" n& `. v5.39.217.77:88982. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。3 Z E1 N! q$ ^" E" f- d8 w
3 g7 m- w6 R# k$ s+ q4 [1 ]4 r3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。5.39.217.77:8898% F1 E, z9 V# Z1 x- E- c9 F( X
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Tips公仔箱論壇6 n" ^9 [3 h, M/ a0 _$ @
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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