/ k! E) y1 P$ |1 _% X5 e. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 R1 w& ~5 ^. o2 Y5.39.217.77:8898鹽.....少許公仔箱論壇- C, f7 l. B. H# a: d
甜豆.....20g3 [4 {+ e6 a5 R. O# C3 H4 A
蜂蜜.....少許
6 q$ }( H. i J$ Q/ y) [9 K, \蒜碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 V5 f$ L' v' F! [" b7 _- Z- x
胡椒.....少許
. c# T+ j# X2 [; l5 y9 _7 [# d6 e5.39.217.77:8898紅酒.....200ml公仔箱論壇. C* a2 d/ h) i& M3 ~
乾蔥碎.....少許
* `: x/ i3 ~& \% o& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....少許" C$ a# m, m1 G* |6 d% J+ D+ B' J
蛋黃醬.....少許
' O9 e' P9 s% ^* \* n1 |$ o' c波特酒.....200ml
% {* u! C' m% e, @7 B( u4 M公仔箱論壇富士蘋果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb! g c' j. q1 d3 r3 E6 W
菲力牛排.....200g
, l6 d# @" _3 f$ p公仔箱論壇牛肉高湯.....20ml: c( J" u( o9 H! k
無鹽奶油.....少許
0 Z0 w; H6 [5 ]5 g* @5.39.217.77:88981 N# X) D- h7 \, f8 o
: P/ a0 U: q- t. F: B$ X作法5.39.217.77:88983 t7 D+ y- |+ Y) V
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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0 P0 m; \$ h j1 R" R3 F( `2 t/ j- y1 f4 f2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, q" P E% Y; R6 K8 g5 u2 P8 U
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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, @+ ~$ k; Q5 n3 b4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。- d! i& F% A7 i; N. o3 N; o
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Tips
7 `9 g( } {, L% p5 ^, D公仔箱論壇蛋黃醬作法： 9 P# o7 `6 `: |0 ?' C8 |% \
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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淋醬汁作法： 3 X* A9 D1 b, k) C" E
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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