( |. _! ~9 `# o& P+ w6 r材料
6 ]" L6 `2 f4 y) [; d蛋.....3個: n1 O6 q6 r% z- b
牛絞肉.....半斤
6 T! z, V0 m7 o% m& C, `tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....1杯公仔箱論壇( m0 y F2 n0 F
8 N% j7 r7 [/ S" @! ]7 w. o/ D; Q$ X2 \4 z4 {' ?8 f7 N: \
醃料
" R0 r9 x7 V$ U% Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1個0 U8 |- a7 C' U7 H$ l' E3 c
鹽.....1小匙
- h N. u' u T) N& | j6 h4 ?公仔箱論壇辣油.....少許
7 z: ?- j+ h2 }' `; O R4 wtvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許5.39.217.77:8898( O5 ?" N! _, v& d
五香粉.....少許5.39.217.77:8898$ l9 ^* N4 j- @! ]3 ?
肉桂粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ N* E; I. v
胡椒粉.....酌量5.39.217.77:8898! R- R& A* Z; C2 m& t5 t* p& V
八角粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ X7 [3 M& T9 C0 h- P
細糖.....1/2小匙! v! h( ]" l) x& u7 X; l
: u0 `; Z0 K4 D* C% Z0 |
+ I& B8 a" o7 j# E8 H) M
作法
+ p" o' S" z$ u8 Z0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。5.39.217.77:8898( B5 U6 O1 z4 E$ s
( u1 y% l8 Y, k) |, @2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。" l. I: s& @5 J$ I4 }
% i( r# C- n7 X1 f8 O2 n5 q4 E3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
4 L6 _6 O7 ~" I* n+ S& @$ [8 T公仔箱論壇( H) o7 N6 K3 \7 u
|
發表於 2016-1-8 05:09 AM
| 