西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。
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3 H o$ Y, B$ F2 d/ O! n2 h茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。* ^+ B+ t' R- J2 h" f* ^: X, J
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番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。
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5 A8 L0 m' p/ ]: r& `- B- c" m公仔箱論壇推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V" a6 Z. f! @& w' u0 p
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天樂餐廳
# T- r6 L/ [9 t9 B地址: 西環德輔道西公仔箱論壇9 k. I8 c7 b5 b7 m; I
營業時間: 7am-11pm2 g4 [; l8 Q% b; I6 D; ]- a0 y
平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:34 AM
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