肉飯，大小食店都供應，平凡到極。好吃的卻難求。難得在華星客棧吃到一碟不錯的。大廚周志偉Eric，曾任職農圃、新同樂，首本菜有糯米釀雞翼、醋香豬扒，炒飯功夫亦到家，尤其是生炒牛肉飯。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% [1 R% F$ E$ w+ T
" g/ M! Y' n. u& [9 r& N* I5 }炒飯選泰國金鳳香米，口感煙韌。蛋汁分兩次下，先與飯同炒，取蛋香；尾聲時再加，取蛋嫩滑。豉油自家調校，醬味濃郁。牛肉粒，坊間用雪藏牛或猛加梳打粉，這兒卻用中國鮮牛肉，而且是拜過神兼放過血的清真牛肉，無血腥味，比一般牛肉貴兩成，誠意可嘉。牛肉即叫即手剁，無論鮮味、肉味和口感十分突出，令炒飯生色不少。# \5 m- }0 m9 x$ h* ]+ h; P
/ a; l/ G) k8 Q5 ^$ S( V* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介菜式：生炒牛肉飯、鹹魚雞粒炒飯、糯米釀雞翼、醋香豬扒
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1 t/ ?; y+ r {# ?5 r! ~$ v/ Z G公仔箱論壇華星客棧
+ a# |/ r$ z1 b) Y. F: n+ a公仔箱論壇地址: 石塘咀皇后大道西尼斯花園
4 K$ D" M& _( M1 \+ Y- b8 y% H營業時間: 7am-5:30pm、6pm-11pm5.39.217.77:8898, G$ i5 b; B# j4 E9 |5 @$ C
平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:29 AM
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