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6 \/ K, G& c/ @# }5 f6 `tvb now,tvbnow,bttvb食材
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紅酒.....200g
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牛番茄.....6顆& m5 \: c' K5 q% [5 J; y: S
紅蘿蔔.....2條
l& ]$ Z2 @+ ^0 }% |tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb j+ U3 I9 C8 X: J1 ?, J
西式芹菜.....2根
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4 N2 t h6 Q# j' y V5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉.....2-3片- ]8 S! D6 ? L% X& x
鹽、黑胡椒、橄欖油.....適量
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: i- F5 P8 L( w作法$ |- h( F7 m4 z; N5 k. ~" Z. z- ~
1. 將食材用清水洗淨。
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2. 將紅蘿蔔、馬鈴薯(削皮)、 洋蔥、西式芹菜(削皮) 、牛番茄去頭、牛番茄切塊狀。 雞腿去掉一些油,切九塊。 巴西里切碎。
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- b4 p" X: f! s* o* A3 u3. 24cm塔吉鑄鐵鍋內刷上少許橄欖油，IH爐開入中火煎炒模式，先放入迷迭香炒至有香味。
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4. 將雞腿肉放入鍋內，不用煎至太熟、上色即可，再將雞腿肉起鍋放置碗盤備用。
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& B% C, @/ Y1 R5 a* o& v) Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將洋蔥塊炒至透明，放入鯷魚拌炒。
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8 A# L- z/ \/ Y公仔箱論壇6. 將牛番茄炒出香味。
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7. 放入紅酒，燒一陣之後，放入馬鈴薯、紅蘿蔔、西式芹菜、黑橄欖再做為拌炒上色。4 S- U: y6 R0 W) B) H2 f% D
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8. 再把月桂葉放進鍋內拌炒，取出月桂葉，再將雞腿肉放回原鍋。
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% H5 v% D; l9 A公仔箱論壇9. 蓋上24cm鑄鐵塔吉蓋，IH感應爐轉中火悶煮模式，悶煮30分鐘即可出餐，起鍋前再加入新鮮巴西里提點味道。完成上桌。
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發表於 2016-1-7 05:13 AM
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