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材料
$ }8 H) \- V1 d) utvb now,tvbnow,bttvb牛嫩肩.....2片% I# d) m/ g7 C/ q) ^: i
洋蔥.....半個
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調味料
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5 o6 a% S( E) r# B公仔箱論壇水.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, H$ y5 s! |( P; J# n
醬油.....1茶匙5.39.217.77:8898, ?8 ?$ z* b1 W' \7 s" n- t1 W; F
蛋白.....1大匙
" y' G6 b B* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 H; J. k/ x" \2 e+ m% @2 [
嫩精.....1/8茶匙4 }; g& z( x9 J; O5 F& J, p- Q6 J! K
小蘇打.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; v* N8 L% }. W8 W
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水.....100CC
% d+ _; x6 b7 ?3 n6 t v# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1醬.....1大匙
6 `8 A9 ?; i' _" G砂糖.....1大匙5.39.217.77:88988 R) f1 i1 ^) B0 D0 S' W8 {" y, x' W
沙拉油.....1大匙
; x# d, }. F& y+ \3 H! b4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....2大匙5.39.217.77:8898# K8 s: C. b& X8 |5 a
太白粉水.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 s1 }" O# L+ m
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作法5.39.217.77:8898: G% ~5 i. E3 L7 q* |6 R
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。3 r# w* X; Z$ q" a+ i1 ?
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J R: m3 j; z. r8 ~) Y. K; w( w
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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