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材料公仔箱論壇) h. {% }+ I, T3 }2 I0 [
牛嫩肩.....2片tvb now,tvbnow,bttvb: K9 `$ T9 G1 r; w& E+ F' Q
洋蔥.....半個tvb now,tvbnow,bttvb W( h5 W1 u2 M. [5 n h. a5 w
% b2 G- o' O$ g( l8 ?$ V) C+ I, Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [' V, `2 z/ n4 V
調味料tvb now,tvbnow,bttvb% U5 f/ ~3 M) ^/ u: I( c U
A.5.39.217.77:88981 V4 v7 W% N% Y A. Q8 @+ d& q
水.....1大匙
2 }9 @. i4 D+ G2 l- w0 i, A- B醬油.....1茶匙5.39.217.77:88988 m* R% w! e! l; h
蛋白.....1大匙' E( {9 s, v+ T5 w, o" \5 X8 \4 o' K
太白粉.....1茶匙
9 q3 u0 z& J3 A9 V" e5.39.217.77:8898嫩精.....1/8茶匙公仔箱論壇$ C: b/ `) N4 w9 F
小蘇打.....1/8茶匙( {5 f( U1 I9 N: q0 y) G8 l
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水.....100CC
- v+ J4 a% T6 L" B; C, ~# D% D1 L5 b ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1醬.....1大匙公仔箱論壇4 @0 j1 ~% ^3 s# O- O
砂糖.....1大匙
& _3 y: V7 F" D2 p1 ~* @5.39.217.77:8898沙拉油.....1大匙
' F4 c) {: S+ z$ L4 g, H2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....2大匙
7 S/ W5 x% _- D8 q太白粉水.....1/2茶匙
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1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。5.39.217.77:8898/ ~ O, `- C( Z6 e- H0 N& K
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。公仔箱論壇$ S9 n! i! O1 D! I+ X
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d0 C" _& k1 A$ n- X
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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