) B, U% g% |$ G+ B# b材料. n- \# V5 e) y" O
牛嫩肩.....2片$ W! P& x8 x4 w3 m( C
洋蔥.....半個5.39.217.77:8898- i W* }& Z: @+ ^
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調味料
' A3 c. x( _' B+ j1 T" n+ nA.
: s9 F9 M' i' z公仔箱論壇水.....1大匙
( l8 W5 n2 H/ f) O! O醬油.....1茶匙* q6 a3 O0 R6 {
蛋白.....1大匙
, W) ?- ^. t, r3 Ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1茶匙$ h6 ?: B% J/ y' x( M
嫩精.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* W5 @' w1 q8 e9 r
小蘇打.....1/8茶匙; V/ r) v, C8 X
0 I4 V! |/ }+ a2 ?* wtvb now,tvbnow,bttvb
- W( y) |, B( U; `" b" B* CB.
0 P3 y: Y4 |* N水.....100CC
( H. }& S8 ]0 m( z% ^A1醬.....1大匙7 {/ B% a! L1 ]: R
砂糖.....1大匙公仔箱論壇& Z V1 F, a0 o. U+ f: l- F6 n* d
沙拉油.....1大匙' Q7 ^' a" Q. H E
蕃茄醬.....2大匙
( P' F7 ?) f0 Z. N+ P公仔箱論壇太白粉水.....1/2茶匙
' Y$ N4 X/ S& o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& Z9 O3 l( I% ]5 b* ~( n
! d9 q9 w5 n1 L5 U. Y4 q作法
$ {! _3 }, T. D2 f" g6 h$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb; o* @# s7 `; S% Q
5 _+ l. B2 f2 |8 H) B公仔箱論壇2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^3 O2 S1 Q' x2 _
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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8 B g) k3 I8 u1 ~6 A! X! Y# d$ b4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。公仔箱論壇, k1 ~8 t& y8 H. i7 ]. l
2 M8 Y( `$ Y- o. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D" m% u6 ]' s" d. t1 `
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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