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材料
, m2 C, c. ?/ ]& Q2 M牛嫩肩.....2片公仔箱論壇. z5 ~" p( @# h7 f! T/ k9 b
洋蔥.....半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I d _ k$ v% u! R! }! _
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( C" w4 ]& u8 v H. F8 ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
, n0 t$ u$ Z2 Z# R& W' e7 G! ^A.
( a* {4 n* x$ ^& J2 b, \$ `公仔箱論壇水.....1大匙
! Z- W: W( q5 d$ f3 z醬油.....1茶匙
6 T* u0 V/ N0 l. ?8 ]$ r, j/ U公仔箱論壇蛋白.....1大匙
( d) |3 R2 v$ l' q6 D! C# a* o公仔箱論壇太白粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u; V# ~ c+ G. b' C
嫩精.....1/8茶匙公仔箱論壇* b% ~- c. z8 C0 k; R; }7 z
小蘇打.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' [/ _, U2 E- }# G, }6 U5 U3 b
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& ^! p5 @) P! o9 H9 e! }/ n公仔箱論壇B.
; u' W! \6 s, ~水.....100CCtvb now,tvbnow,bttvb; t5 Q7 M4 d# o& S U
A1醬.....1大匙公仔箱論壇' V: h, O$ ^8 u# R- t, K
砂糖.....1大匙
8 m; N3 b2 p. s7 N3 s9 g: |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....1大匙5.39.217.77:8898 p9 e9 O h, l; I! S
蕃茄醬.....2大匙5.39.217.77:88985 C8 X' F' D4 i! g0 e
太白粉水.....1/2茶匙# J; R- j }7 N9 ]* F0 I
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, _0 Y/ z2 p0 D# V5.39.217.77:8898作法
7 [$ M$ N ]. O6 U2 D3 c$ S3 \7 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。8 P0 v |0 w+ c8 i8 o
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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; u: A. @' V# }) A6 k8 t a3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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, C- \* T; k0 m+ H @6 A4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
: H! @, o* m) Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! ]1 h" N$ I3 v
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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