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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 ~% N+ b* ~. T4 ]* R
A.
% Q+ X. `* o8 mtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.....1/2塊1 O* m' a6 f1 n* ^
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水.....50CC
8 e. [- K' I: j5 E1 Y: E6 @糖.....1大匙) |- k# \0 X5 L
蔥末.....20克
% A! p8 v: i1 Q+ _公仔箱論壇薑末.....10克
2 t& ^: z* J2 p' y# O8 o; n+ b# e公仔箱論壇蒜末.....40克
2 k0 s, c0 Z# ^% T5.39.217.77:8898味精.....1茶匙 Z! m" R# y0 A# b1 I! q
料理酒.....1大匙
, v& J Y: u' S醬油膏.....1大匙
7 N2 p/ a0 ^7 d五香粉.....1/4茶匙
8 h, f8 E/ G4 Z. R5.39.217.77:8898小蘇打.....1/4茶匙
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C.
$ v5 Z+ \3 K# f0 ^胡椒鹽.....適量
! ^" l' U! R1 Z炸雞排粉.....100克
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' |* H' C0 @( I8 f8 x& H作法( p/ I2 P, K* x
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
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& i1 ]; E4 o8 x, b# s公仔箱論壇2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。' O5 O" R s/ g1 h
5 {6 K K1 x$ V: J/ M$ P3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
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- Q- R- N! `3 v% l. S \tvb now,tvbnow,bttvb4. 熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
# e" V1 S7 U; W0 Q, l, {: J1 ]+ y% r7 h公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ I" ?$ V9 P; L( a8 Y
5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。公仔箱論壇3 V$ z" H7 K$ J% H2 _! n9 w6 E9 N
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發表於 2016-1-6 05:01 AM
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