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材料
2 V8 A: K% D6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....80公克公仔箱論壇3 O' t, Y1 A8 F1 c5 E7 F$ q
蒜末.....20公克! J7 y6 G9 J k2 Z
薑末.....5公克5.39.217.77:8898, l* I3 x* G5 v3 U" v: V
辣椒末.....5公克. ?. ?+ ?/ m$ M. f
紅蔥頭末.....10公克
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$ u8 V7 M6 ~5 Y( X) Y# l" ^調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 m' X& r6 T& k
水.....50㏄公仔箱論壇( m$ b$ ~& n/ u- H
米酒.....1大匙公仔箱論壇" G7 {1 L# I* x2 R
醬油.....1.5大匙5.39.217.77:88981 r. U. v7 F/ c) G M& U+ x
細砂糖.....1茶匙
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% \& B: ], f( T8 ~4 }7 L4 p作法tvb now,tvbnow,bttvb# h5 ?9 f& Z& f! k9 m7 E2 k6 l1 Q
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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發表於 2016-1-6 05:00 AM
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