[中式食譜] 豆豉醬

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; y- L+ c7 }7 I) z9 K公仔箱論壇材料" v$ K. \" C, L# v$ N8 V
豆豉.....80公克  E/ Y8 z8 x7 j7 G' l# [
蒜末.....20公克( t1 M4 T" h4 [+ z- b
薑末.....5公克
+ t  p2 f% R6 _* i% [0 f- f辣椒末.....5公克
2 d$ Q: z0 d0 }3 F5 v4 }- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末.....10公克- f% f7 ?. H! m

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調味料
! b+ c- F5 M, k: G5.39.217.77:8898水.....50㏄
  Z6 c6 M3 }! c% W: [5 }7 W. I米酒.....1大匙' w- C( F& U7 B2 {! m. d
醬油.....1.5大匙0 N7 P& Q2 T1 N0 g% G7 }. v7 a2 y9 m
細砂糖.....1茶匙
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* h+ w# o, {: L7 k& a0 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法
- [3 _/ b( T  p! h1 ?! H1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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- ]1 {- l! i1 O* Q5 L) m2 F公仔箱論壇3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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