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材料5.39.217.77:8898+ [' `. t# S7 j9 {9 i
油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" R# i7 A" W4 N7 w @* @* B
水.....65g+ z7 F- t4 A7 R' H# e7 n
奶油.....50g# s* P+ Z# C `% [# n
細砂糖.....3g
7 ^2 w" p7 y( m. e# `) n" X( G1 j5.39.217.77:8898中筋麵粉.....150g
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2 V+ N3 w! N l4 {7 v( U3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 S$ V0 i; E$ O
油酥材料：
3 E$ I& p+ D- O: [tvb now,tvbnow,bttvb奶油.....50g
) [" }/ ?5 t& F% ]1 o& h低筋麵粉.....130g公仔箱論壇8 C, D5 f% J5 o p* a, `4 g
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# n; k8 ]; ]) o+ J, N5.39.217.77:8898內餡材料：
. c2 a+ v1 y3 ]) }. U' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃.....8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n" H" k/ @+ F
烏豆沙.....450g5.39.217.77:88981 ^' q- v5 _ Z
% }. k$ W2 E6 d" l5.39.217.77:88982 {9 d% F+ s$ w, B8 K# {5 S
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 h9 T( ?! M; B# L
蛋黃.....2個公仔箱論壇* ^$ e0 L% m) j$ V
蛋白.....1/3個
- w( w6 ^, x/ R$ P# ^9 jtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻.....少許
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S+ S, z( j+ }
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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% }+ p8 H5 [ s( B# N' H5.39.217.77:88984. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。1 T. y+ S: H+ `
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。公仔箱論壇5 N" ^/ E* t/ {* y# g! R# ?3 k5 K8 d
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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