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. H7 G; R C7 o/ e( j7 l2 P材料5.39.217.77:88983 L4 a& i8 A1 D. o. l9 ~' ]0 u
油皮材料：
' `) y E: s$ q2 W/ e9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....65g
; A8 g' M* T @- u) P, b0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....50g公仔箱論壇3 ?# F1 ] V0 d6 f
細砂糖.....3g) T) H' }0 B9 X$ G: a6 \
中筋麵粉.....150g
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油酥材料：5.39.217.77:8898+ ~* k! o& C! D J4 p
奶油.....50g
' @5 N# C# H) v- m4 K低筋麵粉.....130g
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2 J/ e3 A$ U/ u: C, Q: O: f, stvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb& d# l) u2 a# }" g2 l" z. N- S
鹹蛋黃.....8個
* a- }8 q# c) G烏豆沙.....450gtvb now,tvbnow,bttvb3 i" X7 Q6 l! L9 c
5.39.217.77:8898% v$ ^, `! H- `* P6 v5 j
: H# b' @( H7 N# Q$ t其他材料：公仔箱論壇$ }+ S, r( L. Y+ E9 J+ E: I
蛋黃.....2個
3 G: o- x2 s2 Z, x3 R公仔箱論壇蛋白.....1/3個
% q4 W3 [- O; \, q. `+ i7 gtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻.....少許( s# D3 ]$ @ L4 L% {8 V2 `
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; V$ B& M- L2 z作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J+ `" C$ k. b# q. j# \; R
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。5.39.217.77:88985 v7 d5 t' I3 G) d w
9 }. b, M/ f, Q( c- U) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb4 N" ]" F( J; F
# f& B" ^( e# N) s0 l; Y2 }. P5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。公仔箱論壇6 G3 H- J/ s, ^
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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