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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \1 J" O# l$ a# w5 J8 p x$ k5 }0 ]
材料
, Y2 A, U" [" S8 N+ G油皮材料：5.39.217.77:88987 \, t0 N7 E1 s; H" X7 a
水.....65g
+ S% A+ N, C7 r% v9 y# k/ M奶油.....50g公仔箱論壇& }/ r" N* R1 l2 P9 }2 `! N
細砂糖.....3g
$ D" l5 d: W/ G! q- B* I公仔箱論壇中筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb8 e; f+ e# v' f, V. G4 u
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- f9 K" a( }! |$ x" ]* ^tvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：) c; F \, \, s
奶油.....50g6 j+ Q! d9 j4 U: }5 e* o0 P+ U
低筋麵粉.....130g
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" s! _. b% {. P$ e8 rtvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y/ b$ b) i3 K7 y; }
鹹蛋黃.....8個0 Q) B3 `* R. }$ r% O. C
烏豆沙.....450g
& ?- w7 x; O4 K; Z( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y6 j( J" H# b0 U# Y* A
* n0 M' ^; ?5 L# C其他材料：
9 [+ |( h1 a: {4 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個" m( V/ r% |7 L9 z% G$ X" y
蛋白.....1/3個
( a+ ^) ^& T$ [& ?2 X2 M' _0 t黑芝麻.....少許5 `2 h; {* M- U* x* r# F" d
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4 E/ _: J$ F C& a" @tvb now,tvbnow,bttvb作法2 r5 v3 x) @: [/ {
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。5.39.217.77:88985 {4 h- f* x" }
. `( Z, C5 y" v; X7 C7 r2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 E" D. J" K) c: A
) w3 @+ q8 n9 w" i" r3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。% {4 }( @3 p$ e+ i" h8 `
+ j+ Z# u% I! e8 E4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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" G( t9 H7 e) C) b5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 Y0 K, H- b. g0 H
7 B+ ?* B3 l% R: @4 X) s+ y- z4 Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2016-1-5 04:58 AM
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