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) E" @& D) a, H* H9 M" L7 G( Q5.39.217.77:8898材料
, m, Z% R6 O. o0 k% }% i公仔箱論壇油皮材料：
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# u! ^- a/ C$ a( C3 E奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s+ T5 S# L* d% V! V+ `, k$ {; I
細砂糖.....3g公仔箱論壇& w: p0 P' w* k& G- C
中筋麵粉.....150g公仔箱論壇2 C4 o& h( \- C j
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油酥材料：公仔箱論壇0 ]. I y, j9 [6 p
奶油.....50g
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+ S' E0 u2 N8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
" y( c% U. T; @& o, w: x) E% A公仔箱論壇鹹蛋黃.....8個
! j* D2 ?" J- U* S2 O/ T+ Stvb now,tvbnow,bttvb烏豆沙.....450gtvb now,tvbnow,bttvb& N6 U ]5 D8 ^2 Y+ F1 M8 s
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其他材料：公仔箱論壇9 @6 r7 D J4 y1 `" O' a( k
蛋黃.....2個
9 z; ]0 C0 h' w1 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1/3個
9 y4 @0 D7 B8 K公仔箱論壇黑芝麻.....少許公仔箱論壇. N+ r: H* q' m% e
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# L% v. t3 I: x" n4 S* T* Q2 \作法tvb now,tvbnow,bttvb, V) O! ~6 L+ X+ l# N9 q( \) P
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。# K9 T$ b/ r$ E d9 @) z
: B2 o4 e% C( P0 i* M" A5.39.217.77:88982. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。5.39.217.77:8898: C# G# s7 V3 R( U. U
; L% q! w" V' o% ?: a9 ?6 r3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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* h, S* i& A: Z* g4 H0 X5.39.217.77:88984. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。( b$ s6 J; c% i' m5 D& b' ~+ D" S
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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