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材料
" E5 x% {- Y9 c9 n+ f5.39.217.77:8898牛肉.....100克
, ?2 p# k0 p: G& N' stvb now,tvbnow,bttvb韓國粉絲.....150克
0 m7 E7 k/ z3 H8 A& s公仔箱論壇水.....7杯(煮粉絲用)公仔箱論壇$ z$ h9 l* W' F5 O2 A& h
油.....2-3湯匙(炒用)/ t7 M \+ H. U! [: r
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蔬菜材料5.39.217.77:8898& ~$ f$ u6 U( G2 d M
菠菜.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M3 O& Y0 t9 I7 M3 K8 W
甘筍.....1/4 個tvb now,tvbnow,bttvb1 Y. L. M: {- Z4 D. h
洋蔥 1個(細至中)
9 }7 N3 Y" t3 j2 g ntvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....5-7塊5.39.217.77:8898/ B0 V% S6 @- w, B# M) ^0 R
紅及黃燈籠椒..... 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb& {, G9 ~2 b0 o9 [
雲耳.....5-7塊(用水浸軟)
9 q- k( a, S5 S. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....4-6條 (切4-5cm長)/ P$ W$ m9 X. x2 ^( S
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)# S+ r: w& t$ ]3 y
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粉絲調味料公仔箱論壇' E% P; ]9 `( A% i
豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)公仔箱論壇' Q( w' {+ P0 E& T+ H. `5 ]. {9 m
糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)
( ?/ a0 l* _! y3 @8 z0 {5.39.217.77:8898麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
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' D( |2 U5 m! W& ~' q5.39.217.77:8898菠菜調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z2 |) V! f$ q5 T3 Q; t* O$ T
鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E( i+ ^7 X9 Y, _) d7 q: p: t
豉油.....1/2茶匙
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# o' s: ^: E5 N* w0 ^6 G公仔箱論壇牛肉/雲耳調味料5.39.217.77:88985 Z6 `8 f! j0 H$ g2 l
黑椒 1/2茶匙
( [" u `7 \$ _ s& t5.39.217.77:8898酒.....1茶匙
9 P( u# X1 B# R, S豉油.....1湯匙
, c" U. f3 u8 h糖.....1/2湯匙
. |: Z" m0 {$ n& N) Jtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1湯匙
) @- R& f# i) v8 j9 f蒜茸.....1/2湯匙公仔箱論壇( k7 s' O" I, f' B7 u/ f
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做法公仔箱論壇2 @% R" G7 F# z$ ~9 e
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。! C B" V+ a4 p% v5 ?
5 ~$ L! G- K( q3 {' N% Q5.39.217.77:88982. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。5.39.217.77:8898" _' M9 R: P4 f* L+ s, t: D5 Z t. B
! K5 f! C0 n. o# x: ^8 G5.39.217.77:88983. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。" O5 z( G& \ ^
y# J' T( V9 u: Y8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。5.39.217.77:8898* R% Y$ H) c' c" f5 v
4 y7 H+ h# A3 Z. D5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。: o8 ?4 W0 S" c
+ _0 |* ]% B4 W* \5 L/ B8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。* s( r1 r( R% f% S' ?
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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, r" O! U; f7 Stvb now,tvbnow,bttvb10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。* X9 b1 R5 Y! J* W7 K
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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