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[中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹

材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 |& y( _, {- S7 t3 ~/ f
蟹.....1隻
0 q! }; c( m+ Z3 Y3 [6 R鹽.....少許
3 h' x; Z1 F% I1 f1 `5.39.217.77:8898薑兩.....3片tvb now,tvbnow,bttvb2 f; h7 {% J, k  _
蔥段.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 R, }4 ^: j7 L6 w+ r
蔥花.....少許
5 h: s" D. {5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蛋白.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb/ Q& Z& o1 p, v: N' `2 p3 _$ g
花彫酒.....少許
7 _0 @% f  y) I" U$ ttvb now,tvbnow,bttvb上湯.....150ml
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9 M  \; j) K/ E, L9 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
. J' U- P2 f0 d蟹洗淨斬件,加薑蔥先蒸8分鐘,挾走薑蔥,蛋白加上湯及鹽打勻,加入倒出的蒸蟹水拌勻,將蛋白倒進放了蟹的碟中,用保鮮紙蓋好,中小火蒸10-12分鐘,淋上花彫酒,灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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