[西式食譜] 印尼辣椒醬

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蒜頭.....10公克
) g+ ~0 j9 r4 Q* s5.39.217.77:8898醃漬辣椒.....100公克
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9 r, x3 C3 }& N' c0 ^調味料7 d) u4 p- @- g7 q2 N, W- O$ Y% v
鹽.....10公克% F" U& ]* L, \  i7 i2 w+ l
白醋.....2大匙公仔箱論壇# C3 ]$ O3 ^, \; r' C% E8 ?8 K
蝦醬.....20公克
% P$ I1 @7 T" ~5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水.....50cc
$ a. R; Z1 v1 b9 R5.39.217.77:8898沙拉油.....200cc
# c1 r% o8 H7 d: j2 X細砂糖.....2大匙公仔箱論壇+ x! W! [; o% u- T/ t
香菇精.....1茶匙
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1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。
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& ^8 l  ]4 p3 H/ f4 A2 P5.39.217.77:88982. 起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃後，放入作法1的蒜末及蝦醬以小火爆香。
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3. 將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。
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