[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：
- s. `8 h& B: C7 r$ M! {! |2 d公仔箱論壇紫苦白菜.....1棵
! V0 e$ F) M! ?4 ?5 E9 f" V巴馬臣芝士（磨碎）.....適量; |) r0 I2 n7 k: Z3 ^" ~2 j% R$ c
鹽.....適量公仔箱論壇1 Z/ X' _- K! r" s# l5 |& Y
橄欖油.....適量公仔箱論壇8 \3 G! g: m/ m3 ?
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做法：
9 `  R9 Q" g: U: ]4 ^公仔箱論壇1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨公仔箱論壇- l) y* A- w/ Y  ]' v  A, k, T

! u4 d+ K2 J+ z. ?; Q- f0 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油公仔箱論壇( k# @$ \' C! P& R* p
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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; R! n- C5 J) S+ Y9 h, z% xtvb now,tvbnow,bttvb4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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貼士：
" i; l- G' ~  K+ B5 f  z5.39.217.77:8898紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。tvb now,tvbnow,bttvb- s& F2 b9 ?1 w3 b
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短評：7 m9 {4 N; n: x- Y! c3 ?
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。