[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：公仔箱論壇1 V( {: N' E4 j5 x- S7 }  F
紫苦白菜.....1棵
$ ?; |! X2 {/ s2 d; K% Z) u# wtvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
& d# C; i! t6 Q鹽.....適量公仔箱論壇2 Y( S# W* ^/ E5 J4 C0 P5 @- s
橄欖油.....適量
; e, T, ^. b  A% S& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& `5 z; \- s& T) [" P2 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
! Z% a$ \& ~& U. D# c' E5 _- m, X  w& F1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨公仔箱論壇( f; J+ L! J% @8 X+ ?. S7 H8 M% `$ G# E
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油5.39.217.77:88987 _- Z5 o- K0 f/ \
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色* D' l  ^2 U- ~2 s+ K9 k% B

5 a( ?0 V8 }& e1 ?' m* x  C6 A1 y6 n4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成+ \6 D3 V* Z5 }) h% r8 g! l

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8 b4 [( W. Y1 R  K紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。