食材 0 q5 z. Z; f1 W9 A
水蓮.....5根
8 \! O1 E" i# {tvb now,tvbnow,bttvb黑木耳.....3片; b5 i6 K% o+ C8 E& w+ H/ N/ K" O$ p5 f
玉米筍.....5支
- s+ b' K& `6 W* |5.39.217.77:8898小黃瓜.....1支
* S$ |! K" j& a6 x6 C& M5.39.217.77:8898白蘿蔔.....1小塊
+ E- [' @$ B Z8 \公仔箱論壇紅蘿蔔.....1小塊
" }: Z2 z6 m5 D8 }) O腐皮/生豆包.....5片
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! q/ h0 ~/ f" {1 t U1 V公仔箱論壇醬料
' w% N0 z0 E1 k6 H公仔箱論壇香油.....少許5.39.217.77:8898, V+ M$ S1 _. B, D+ G S @- z
香菜.....少許5.39.217.77:8898" q$ j/ x7 M! H8 ]# ]
白芝麻.....少許
7 F$ t2 a0 l/ j" `: Y+ n4 R/ W砂糖.....1.5大匙
) p6 m; g1 Q! B. |0 j) j! v9 ]0 _5.39.217.77:8898玉米粉水.....100cc公仔箱論壇& X8 W# @4 d) a: T3 t+ F
淬釀醬油露.....40cc
" {/ A9 I8 R$ E3 g, }5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 T- ]7 |, [& j$ r4 n9 P) [
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 o) N( ?& V" l3 A* {( I ~
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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! X3 C! o! m- z3 C' u3. 再慢慢的捲起來tvb now,tvbnow,bttvb0 F; d; X8 w& v6 P+ l
tvb now,tvbnow,bttvb s G: k6 k( s
4. 重覆每個動作完成五捲4 l1 J2 _7 f- c9 o5 ^" q6 q4 Z$ S6 Z
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲5.39.217.77:8898, w; v; p7 I9 d% f* j. D- ~ z1 k" m& P/ X/ q
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6. 全部捲好備用.5.39.217.77:8898. r( k: w' U. @) i$ ^
: S$ `# |" [& F- @/ o; _2 D1 ?7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻4 P& C1 A3 E2 C: t7 {
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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/ Q3 S- ?+ v6 k) c10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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! t2 C) S6 T, w) `* T9 V11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
5 E4 l$ _( d: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t$ M& }. T( f; D* p1 A1 r! I8 L, ^公仔箱論壇12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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