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[中式食譜] 優格檸檬蛋糕

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材料
, G. H/ n2 O! n) {; B檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb; t' [/ D7 Q) K& e; Z
紅櫻桃.....4顆
8 F! }  w& Y$ `9 s5 ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....適量$ f% o& Z$ \; q: k; J
蜜黑棗.....適量
. s0 C; x7 E& \" ~罐頭鳳梨.....3片
5 [. p$ f$ G6 R! f3 q" S原味優格.....1罐
2 Z' d6 P3 Q, F! R4 c- Stvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬.....1罐
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調味料5.39.217.77:8898. e1 X1 q* E1 f; X0 G
A.2 Q3 r& N0 ~# k! @
蛋黃.....1個5.39.217.77:8898& _2 B$ T6 M/ |: g, l) C4 }
全蛋.....1.5個5.39.217.77:88980 T0 T; {+ H" Y9 w/ k
細砂糖.....46.5g
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  j3 k3 g) f* ]$ c公仔箱論壇玉米粉.....6gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y9 A* r! b" ]; F0 c
低筋麵粉.....31.5g公仔箱論壇  c/ F1 Q0 y6 g

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奶油.....25.5g
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: w4 X5 j. A' c$ k* a# htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. u3 h  Q: _" ?3 r4 V' Y  q
檸檬皮絲.....適量" E9 n. V4 M6 I2 H0 V1 ]# W
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6 }- [  a  [1 S: ~7 w$ L- [微波爐作法: 0 o3 c2 n" D$ {; W( @2 P( r* }
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
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2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。公仔箱論壇% D) v; ~" p9 D
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* l" {0 E  Y+ a# P3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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+ F. s$ O2 _- w, B/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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$ k6 @+ k  c/ b1 O4 Otvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法:
( o* O* J' f0 B. W) Q( ^7 Q6 }1 w7 z* M5.39.217.77:88981. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
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9 w( L% W) y; C" j  k. C% z% U4 U2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。4 I4 r" L, x# K7 M) Z3 _
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。3 {# c0 b/ b2 r8 x# h: n" @
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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