鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。5.39.217.77:8898( _" t; o; Y* K
X2 }& I& j2 W$ Y1 w& N$ A5.39.217.77:8898由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。5.39.217.77:8898: Z) u1 L9 H6 v+ _; A' A( j
$ r, G( f/ W: A. |! S3 m# p5 N
一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。tvb now,tvbnow,bttvb6 N1 `" m7 m7 [ J6 A" Z1 [
' b; k/ @8 Y3 I& H1 K Y7 m
元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。
, n( ?/ H3 Z- p3 f2 E8 N1 Z
4 `4 A3 C* I& l2 l, `6 l/ k8 r8 x甘牌燒鵝5.39.217.77:8898) S& M% t- e. b; {
地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心# I$ c$ A! I' `! @
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm
% t/ D7 R( d) s& F0 Q2 M- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G p: M6 o8 u7 {) y1 a9 X/ _
一樂燒臘飯店
- f/ q% o9 |) ^9 J- b1 ~5.39.217.77:8898地址：大埔大埔墟大明里寶華樓5.39.217.77:88980 \5 w# o8 A7 V o% F3 U
營業時間：星期一至日:11am-11pm# c" d9 l7 ~' z4 V1 ]3 I" k
+ r) I& b5 F& n' s天鴻燒鵝飯店
1 f, _; M4 b) {' ^公仔箱論壇地址：元朗建業街仁義大廈
; R n7 ]6 G' z' j: Ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm |
發表於 2015-12-25 04:45 AM
| 