鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。
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由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。
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: |5 b. K j p$ m9 ]+ J4 K' P一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
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) e( E9 N8 h- @3 H/ V" K, R: \公仔箱論壇元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。
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: {9 X" V" ?4 e" H; }- H% o地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心tvb now,tvbnow,bttvb; f# Z, F& b+ `: Q
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm
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3 B1 g9 E: N# T% ^( r) N. v: U6 xtvb now,tvbnow,bttvb一樂燒臘飯店tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 X& n. d5 r+ s" H
地址：大埔大埔墟大明里寶華樓
3 h( R! s% n; E1 Ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日:11am-11pm
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4 ]8 P# n7 {; X3 j& c/ l1 P8 W Btvb now,tvbnow,bttvb天鴻燒鵝飯店
$ f' v& n5 @% P9 {0 e" }地址：元朗建業街仁義大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! @4 V+ V. W! \1 D; k1 M
營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm |
發表於 2015-12-25 04:45 AM
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