& x& Y% T6 J' d$ d; h* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& F$ k$ _' Y! i! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....20克
4 p+ C2 k9 f: Z( ~# F2 t. Z5.39.217.77:8898紅酒.....250毫升
/ y. w9 ?$ i5 ?0 D& I, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹[切粒].....50克tvb now,tvbnow,bttvb! T; {* @3 S, G; `: \7 E
洋蔥[切粒].....100克
; T) k/ ?' r9 R4 s# F甘筍[切粒]..... 80克/ G9 T% g0 M% n- d$ \) ]4 O
罐頭碎番茄.....400克公仔箱論壇* `( Y4 Z7 m8 o+ G% N1 s
意大利黑醋.....1湯匙5.39.217.77:8898: ]5 \- f; A# S9 Z, f
羊膝.....2隻(1000克)% f% Q% o% V, u( q2 ?9 _/ ^
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料: e: H0 U* X1 G& M4 c
芥末籽.....1/2茶匙
; i3 n( m+ Z* _7 t6 Z+ a( O; x+ u黑胡椒碎.....1/4茶匙( h; q3 v! ^! H/ L9 A- M9 m
舊庄特級蠔油.....2湯匙
2 c$ S& T- M) x5.39.217.77:8898
- D( V8 g7 ]" b* Z+ y1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, E# Z2 n, a9 k% S/ n/ P
調味料5.39.217.77:88989 v3 n) M7 L, P7 x$ E
糖.....1茶匙
/ v( v1 v8 q: j辣豆瓣醬.....2湯匙
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0 t9 ^$ g8 W* C. e/ o5.39.217.77:8898程序1 J# L* o# E' M# C+ @' c
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C; C6 l* ^! {& {0 |1 }$ }5 o
+ Q, l8 f+ r5 ]- X& w3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。8 ^: u( l+ Q7 g1 P
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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