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材料2 s! m: k) p1 c$ ^0 D
麵粉.....20克5.39.217.77:8898% u' Y" Y- X; r
紅酒.....250毫升公仔箱論壇. b$ z+ o/ \6 G4 F' A
西芹[切粒].....50克
1 J0 X: j* b8 @* ~洋蔥[切粒].....100克
/ J/ c9 t+ q l: Y5.39.217.77:8898甘筍[切粒]..... 80克
4 d: ^ U6 ?1 C7 L7 m- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭碎番茄.....400克
' z" a7 S7 Q! x* @tvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙
r. p; P. O4 u6 V9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝.....2隻(1000克)
1 q6 P' X5 h, M, L' g \乾杏脯肉及西梅.....共150克
; G& c6 i; h3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* I4 Q! H! N! C) w
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醃料公仔箱論壇 L8 v8 N( x4 g" G
芥末籽.....1/2茶匙
) j; H" @) B4 ?( U% Etvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* A5 A: T( X. c
舊庄特級蠔油.....2湯匙
T0 @+ h; ?1 N" |' O- a7 A( dtvb now,tvbnow,bttvb
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5 w5 M6 B) H9 e; q- [) X公仔箱論壇調味料
& y1 J' T! F: u. R0 r% f# S) Btvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
, l+ g0 l' j- g7 z3 ]tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w5 V- Z% u2 `$ |, I& j
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。# H1 ~: ?) |; F [0 `) ]/ S; _& d, l
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ W) B9 R5 x& k/ n
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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