& H8 P. M9 L* ^1 R' E4 o5.39.217.77:8898材料
3 X( ^& E7 }- Ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克. }. V2 P2 a) \3 p4 l F6 D) z4 ?
紅酒.....250毫升公仔箱論壇' {6 J: Z/ }' Z, z# x1 K# ^
西芹[切粒].....50克
) a9 t1 G# R! S6 O. \公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克
% v0 g# R9 o6 u- q) Q. L! u# B8 n5.39.217.77:8898甘筍[切粒]..... 80克
- ~+ G. @, K2 `3 F+ [; U5 i+ t- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭碎番茄.....400克
& T, _( Q' Y; _! z) h9 _% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....1湯匙
# F6 n! o5 w7 j! A羊膝.....2隻(1000克)
5 _- F+ m) x0 N乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料5.39.217.77:8898" k2 I, M1 ?5 E# X/ ?1 f
芥末籽.....1/2茶匙
7 K8 U4 z, u+ d" m" x公仔箱論壇黑胡椒碎.....1/4茶匙
$ P A: P" L3 A# A7 z5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [6 x7 i/ o+ B
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/ ^- m: M" g: G5.39.217.77:8898調味料5 N/ w) `6 R9 \! {2 H1 T" H
糖.....1茶匙
# x1 U7 w1 G: Qtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....2湯匙
* ]( q9 W& \: g+ {; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& E x4 U5 { [/ B$ c
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程序7 j3 n& K1 q/ S y$ f0 w
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 M$ f0 h% j$ E+ Z
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。tvb now,tvbnow,bttvb: I. v5 t( g+ `9 M4 ^, f
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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