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材料
t0 @9 w5 q w1 |4 `$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....20克5.39.217.77:8898 b! \/ W& A0 E$ g
紅酒.....250毫升
- z; g+ s/ q1 D2 a2 D5.39.217.77:8898西芹[切粒].....50克4 h# N- Q# J, \( z" m4 v) X
洋蔥[切粒].....100克/ z( ]& @. K/ R4 ]4 z! E9 r2 L5 t
甘筍[切粒]..... 80克) ^4 @/ m% j+ t, H: v$ [! s
罐頭碎番茄.....400克tvb now,tvbnow,bttvb' b' g/ z) l! L( G- e
意大利黑醋.....1湯匙
. p j; L3 t* L! L7 _4 p! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝.....2隻(1000克)5.39.217.77:8898: a8 T6 D6 j. R! E6 [/ \1 Y
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料5.39.217.77:88984 b( l3 u; f! p) Q+ P, G8 U
芥末籽.....1/2茶匙5.39.217.77:8898* `+ Z: T% w6 D: n2 D F# {
黑胡椒碎.....1/4茶匙
' f6 ?% j$ t& Z) N4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% X, h- {: T' I* t0 w. {
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調味料5.39.217.77:8898, d6 Z: T, A% m+ E* R
糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A. y6 |! x5 F, L1 ]+ Z4 U
辣豆瓣醬.....2湯匙
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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8 W% W, L" N( c5.39.217.77:88983. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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; i( Z" v0 b8 y% K! u4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。: H& ]% m5 k* Q. M7 M# G) W+ n
% m% P% n" F+ h a3 ~5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。% q0 s. @0 l! B& ~& i
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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