[中式食譜] 魚鬆蘋果炒飯

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材料  U3 p* ^- @, o8 [% m7 M
蘋果.....1個[切粒]
$ m. T# K( G3 Q+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U: b6 c; z" f/ J8 z
蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]/ j; H' E* T* x$ _
白飯.....350克[約 2 飯碗]
; g3 }/ w" V0 n6 s- Y3 `$ {5.39.217.77:8898魚肉.....120克[炸, 剁細碎]: c+ a- M# }7 r& I0 j) V$ J
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4 i$ c9 A( X3 _6 ?( l% I% }公仔箱論壇程序
+ J6 R; b3 A( O$ T& F1. 用2湯匙油爆香魚鬆，加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油，炒勻至熱透。
$ u7 s0 N8 `& `7 h/ x4 `  F; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( y( `4 g4 K0 _3 U0 m

; n. U7 q, i( m( w- h9 atvb now,tvbnow,bttvb家鄉糯米蟹
- v2 e+ e" L0 N5.39.217.77:8898材料
+ E7 }- Q' v0 t4 E# ]; G蒜蓉.....30克
* G; ]0 k( c2 g( l: e/ k) g! ^& M% htvb now,tvbnow,bttvb糯米.....150克
' [7 H$ j6 B1 i/ [; s! A- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! `' A: `& F$ r' Q& E3 t
舊庄特級蠔油.....1湯匙1 R/ D) ~7 T% L( j3 y7 Y+ @
冬菇.....3隻[浸軟及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U3 a2 a$ C5 p2 o. j3 T
紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]
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公仔箱論壇3 Y" ?, K4 l" T0 |! J4 n# r
程序
$ d8 C% C4 f$ W/ q7 v5 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將糯米用水浸4小時，瀝乾，隔水蒸35分鐘後待涼備用。
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8 G! W% N! o" z3 @2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉，再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香，備用。5.39.217.77:8898# F" S3 d  ?0 P, p- i6 |! X3 K! D

4 P$ N* m4 O5 D) d) {5 I" F" L' M3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。
2 K" A1 s6 {2 G3 S8 N5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 g* y, i9 e9 i0 Z* E) `
4. 先將糯米飯蒸15分鐘，將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。
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貼士
/ J& U4 ?+ \' Q公仔箱論壇用電飯煲隔水蒸糯米，方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散，這樣可避免糯米黏在一起。 # O" t: X4 g& C2 Q4 D8 h, Q8 ^$ b+ c
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