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[食肆地點] 巾幗不讓 女子燒味


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印象中,女流之輩與粗豪的燒味格格不入。但偏偏Sandy這名巾幗女子,竟是新開燒味店的老闆。
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說起來,這一切在店家招牌上彷彿暗藏玄機。由於「好燒味」招牌像個印鑑,「好」字看起來誤以為是「女子燒味」。而Sandy也將錯就錯,因為招牌正好呼應了她投身燒味界的故事。
5 A  ^# `" H) y7 ^3 I" q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L" n9 D2 F0 t. m/ ~) I
Sandy曾任多間上市公司及對沖基金的財務總監,數年前投身飲食界,先開高級海鮮餐廳,其後卻計劃開燒味店。很多人不解,而且覺得燒味形象低俗,難登大雅之堂。Sandy決心衝破燒味的宿命,不單改革了店鋪的裝潢,而且找設計師重新設計外賣盒,棄用發泡膠盒,改用更環保的紙盒。
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她還採用西餐的慢煮技術來製作叉燒,令肉質變得更腍身,而且可保存肉汁。
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5 z' p: N' k- o8 a, b配菜不用鹹蛋,改用日本北海道溫泉蛋,蛋汁豐富。
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2 p+ P* u% v6 I9 LSandy信心滿滿,直言如此現代化的燒味飯,就算拿進富麗堂皇的會議室吃,一樣絕不尷尬。公仔箱論壇2 i7 a$ M: ~7 w1 \& G. D5 G$ b* Y" u
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貴妃雞飯(去骨)$46  {2 F9 z. X6 e
三拼燒味飯$48
2 E  b4 L8 f& v/ rtvb now,tvbnow,bttvb慢煮蜜汁叉燒飯$367 X( v. O) }$ L6 c$ t3 t' K

# _3 E. H( z) O2 h- u3 z1 G# ?; s0 z( F好燒味
" V$ W: B/ |  b0 n' v6 t* q" d  _公仔箱論壇地址:香港中環皇后大道中5.39.217.77:8898. C9 T1 G6 F2 j" q1 W% d! @7 |2 Z* l
營業時間:8am-8pm
  U8 H- m0 t/ b& }  ^- Q" o5.39.217.77:8898星期一至五、日11:30am-8pm、星期六休息
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