4 {8 G' E* |9 A1 ~食材# E8 D4 P$ o# F
生薑片.....5公克5.39.217.77:8898. z0 D) Q5 O. E! p# ^8 X% a
烏骨雞塊 300公克
& S% M5 W9 t) S6 stvb now,tvbnow,bttvb香菇(小).....20朵
+ Z0 v- D+ p8 @7 j* q P/ S鹽及米酒.....適量5.39.217.77:8898$ G, s7 g& _1 T: l3 x; b: {7 S/ U
川芎、黨參、枸杞子.....各3公克
" n1 F" B+ a9 k: l/ X5.39.217.77:8898當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克5.39.217.77:8898- W" H8 W$ s* G5 u- X
) V* E3 H3 o" y+ U2 ~- k5.39.217.77:8898& A. L+ x: N$ m# S) n
做法
3 c7 G. k0 {- G7 M1. 香菇先泡水至軟備用。
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6 g. d6 j& ?. v8 K( \) D0 N2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。
* z) i1 i. p8 ~) v% F5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 T# f1 |; P/ r b, z/ ~
3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。; k$ f6 R6 }& |# d) p$ i
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注意事項5.39.217.77:88984 k8 ^% C. f9 Y8 L
若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。5.39.217.77:88980 b I, Q" S v# i
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9 W! }# [1 F) L2 r5.39.217.77:8898功效
' Z8 B+ b+ m4 J5 V9 q* {+ }四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。
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發表於 2015-12-17 04:51 AM
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