[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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+ F/ Q! P# F1 l' a' k9 l8 L5.39.217.77:8898材料
$ A( B2 O. `% B: D3 atvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A' E/ h# L* H9 r, Q) I' [
台灣蔭油膏.....2湯匙
9 v# y8 g/ P* p5 D" l" J- K+ G公仔箱論壇啡洋蔥（切段）.....3個- `0 ^- v2 s& [) d8 Y6 C
油（煎炸用）.....200毫升
0 d% c7 i: s3 @( ]水（可覆蓋五花腩）.....750毫升% h1 D# L8 H7 e* F5 `6 l* \9 d4 \
五花腩（切成一口分量）.....400克5.39.217.77:8898" P0 [9 L" `! o2 Q3 ]' x, @; m

' d+ l. I" N+ s( U/ K5.39.217.77:8898
% q5 w; ?3 {/ x/ b8 W做法, G: q2 P* n  D0 i+ c
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
5 N" C/ R, y1 i( G' t# U. R  s6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Z7 {3 j! `- O9 P& X
2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。- S1 F1 Z! @( h3 f
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- z& T, @4 a, m( n# p* T五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb2 r' m# W. p0 Z$ y