[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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) p( {3 Z% V3 d3 R) ~' ^- ^8 Y. Itvb now,tvbnow,bttvb材料
* w, u* S# j6 e* I+ @紹興酒.....125毫升
7 A4 n9 P' c. [台灣蔭油膏.....2湯匙' T$ u  h+ y" f# V
啡洋蔥（切段）.....3個
  B/ c4 Q% O& Z& Q油（煎炸用）.....200毫升
6 |  x2 _! ]: utvb now,tvbnow,bttvb水（可覆蓋五花腩）.....750毫升公仔箱論壇2 g8 H# _6 V4 _" h
五花腩（切成一口分量）.....400克
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9 I' \& o) v2 Q& e/ o公仔箱論壇5.39.217.77:8898) g) O; V4 S$ y. S/ X) `
做法5.39.217.77:8898$ j1 U4 c  E/ \
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。5.39.217.77:8898/ d# t2 c- U+ U$ Z; D% e6 k0 C, i
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。9 r4 R. d% L) n
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五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, \+ n/ M3 q2 F6 |7 _