[中式食譜] 香梨海蜇沙律

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材料+ x# P8 D9 H) ~5 R1 I& I) v& i
海蜇.....150克
+ m: Q) B* ?1 j* X, ~" Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬.....1湯匙
9 w7 n3 N- s& e& e) ?) u英式芥末.....1湯匙8 v0 f' H* R( b6 o9 M) M, e
香梨(切條).....75克
, D- B) t( Y6 N: }# n& N白芝麻(已炒).....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \) u* }: i" J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, B8 w, Q; W2 c* j
1. 將海蜇切條，放入水中浸泡去掉鹹味，其間需換水數次，然後將海蜇取出，抹至非常乾。
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2. 混合英式芥末和蛋黃醬，拌入海蜇和香梨，上碟。
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3. 食用前，撒上白芝麻。
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海蜇易出水，要確保海蜇水分被完全榨乾。
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