: U' m& I, Q' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Flaming Chorizo $108：辣肉腸自西班牙入口，頗重口味。以串燒形式放在豬仔形的特製容器內，容器內裝了小量rum酒和香料，上桌時會點火可令辣肉腸更香。
+ z! ^" M! D; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 Y8 e0 A+ D1 x& H
tvb now,tvbnow,bttvb; r: F3 G3 p5 Q6 ~0 |0 G d
講起西班牙菜，除了傳統的蒜片蝦、西班牙海鮮飯之類，到底還有甚麼可能性？剛在尖沙咀棉登徑開業的One Minden Tapas Kitchen，既做傳統西班牙菜，又將部分傳統菜式重新演繹。
5 \/ E: k, Z$ P, O. `0 @
1 V( J5 i* ^4 n7 m" E, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新店由曾在當地多間米芝蓮餐廳，包括三星Martin Berasategui和一星Lillas Pastia的大廚Antonio Moran坐鎮，他喜愛透過改變食材配搭或造型，在傳統西班牙菜上加添新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W: m) k; `) C; b: z9 M2 ~
z0 B7 Q Y3 \( h0 S
新舊交融見驚喜
1 Z) l5 R0 V0 {6 O- e6 {公仔箱論壇例如西班牙人常飲的番茄凍湯，Antonio就以座了冰塊的漏斗形玻璃碗盛載，保冷之餘賣相更精緻；配料更用貴價的48個月西班牙火腿碎代替麵包脆粒，味道更鹹香；加上火腿與蛋碎分開盛載，讓食客自己按喜好加入湯，照顧了素食者的需要。又如雞肉卷，當地一般家庭都只捲入雜菌等順手沾來的食材，Antonio則將這卷造成捲入黑松露醬和法國鵝肝的deluxe版，又配合慢煮，味道和口感都變得更豐富。至於蒜片蝦，香港吃到的多是已去殼的啖啖肉版本，這兒卻用了原隻虎蝦做，難得賣相更吸引之餘也做得夠入味。連本地西班牙餐廳較罕見當地卻很普遍的Flaming Chorizo，這兒都可吃到，侍應會即席點燃加了rum酒和香草的辣肉腸，令現場氣氛更高漲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U8 D: T1 n- {: }2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a. W! R+ c2 h
有佳餚又怎能欠美酒？這兒的酒精飲品也有驚喜，單是Sangria就有近十款，部分還加入了自家用酒和果汁等調成的分子泡泡，加上食用花裝飾，靚得出塵。環境方面也不錯，樓底高夠闊落，設有卡座，吧枱又面向open kitchen，還有一半開放式的corner晚上會變成一個小小的露天位，和朋友來摸酒杯底，氣氛極好。
2 J; W/ O; S6 Q8 i8 [- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i& e% c9 ~3 L9 h% T; l5 N
One Minden Tapas Kitchentvb now,tvbnow,bttvb% L- J! Z1 v! E9 Y+ G k
地址：尖沙咀棉登徑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B+ K) L7 K# p8 p9 Y
平均消費：午市$160、晚市$400! K/ W4 ~4 |# ]8 }
! |0 s9 H; K4 k( ]& b3 [
- w; `$ ?9 y( t' QChilled Cream of Tomatoes $78：番茄湯以大量番茄、麵包、蒜蓉等打碎，清酸得來質感濃稠。
. U0 O" K' [ W, P: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ k4 t7 O. k/ @# v' A4 v
 公仔箱論壇8 Z5 V: b5 D' U
One Minden $98：招牌Sangria頂層鋪有用分子技術把果汁和酒精等調配而成的泡泡。 公仔箱論壇4 R: K6 y" \- n1 A# Z
5.39.217.77:8898. e6 V1 X, w' z2 I/ M; m
 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^6 d' O6 F3 X. ^) d" D9 D
Garlic Prawns $148：用上原隻虎蝦與已煎香的蒜片、辣椒粉同炒，蝦肉大隻彈牙非常惹味，送酒一流。
6 Y: J" F& p. G5 r+ g% Z3 o# I9 d* `3 stvb now,tvbnow,bttvb. ^! Q2 g6 i8 v! S6 j4 R6 _
 # ^$ X- B5 A- G; d4 k/ p
Antonio Moran來自西班牙南部，曾在當地多間米芝蓮餐廳工作。
2 h) b( z4 F% V1 M* ~* ~% m
! J$ S4 C0 n+ P& W6 z# a i6 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: P) o% \% s# S% X- b
One Minden Tapas Kitchen
% A5 e3 ?$ o! L# o' o0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 J* r4 `1 h5 u1 z
' S5 [( M( N" v' i- Ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-15 04:21 AM
| 