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" t3 l7 R: G7 K) I食材
" k4 F: K4 ~7 D$ c, ~, W. Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb. w/ K T! d& z4 N& ]( }2 i; O8 a
薑末.....10G5.39.217.77:88988 t) X3 J" ]1 v4 R
蔥花.....半支tvb now,tvbnow,bttvb7 _; x4 f* O6 {) M6 l6 @3 X6 d+ h
咖哩醬.....1匙公仔箱論壇7 K/ x" [3 X* f6 b# K% M8 T$ t5 U
蟹管肉.....200G' z* Y' I0 H6 W0 T
胡蘿蔔泥.....50G3 |* L$ U1 V/ T6 S% o# @! N; H
太白粉.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y7 e: ~" b& T }- g
熱開水.....150CC
; S% x7 Z# Y; {8 b雞蛋豆腐.....2盒
3 r M! d, ^$ V# Q' J荷蘭豆莢.....8片
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公仔箱論壇4 S5 J: S4 i% M) A4 V y( n# z
作法
# s4 Q9 _ ^# ?4 K0 s h7 W% V公仔箱論壇1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油5.39.217.77:8898! L# F$ Z' |$ M, S- \; Q
/ L9 @4 P& z6 V5.39.217.77:88982. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。- F6 P5 N( Y7 I# }7 S5 g
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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8 p9 K' F& D! ~4 k3 U4 Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!公仔箱論壇! F$ k% P/ E) d
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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