& t/ I& z8 d2 t4 N% mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z0 h+ C1 l3 D# g. h
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食材
* d4 W; X! @. x8 G/ }' [4 ?5.39.217.77:8898糖.....少許公仔箱論壇: o) W0 K# s" k( D5 E, J
水.....150cc
& J6 a$ N" t- x8 g0 \/ z( ]豆乾.....6片) Q& @+ w h# A( I
醬油.....90cc
* X; Z; F4 ^. U9 k7 @米酒.....1大匙
. _7 h0 t$ J* m- ^% q9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....少許5.39.217.77:8898" t5 y4 X6 ?0 ]& A
白胡椒粉.....少許
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作法
) J* a2 ?3 ]# V+ Z6 d8 Q# o$ mtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。' e% y \9 j% U3 h0 d+ N/ j
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。1 R! _ G$ f( ~, K0 E
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!4 d }! _4 M8 _& m
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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