去年(2014年)，米芝蓮為福岡縣（連同佐賀縣）出了一期米芝蓮指南特別版，將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。
, x7 \2 l6 T/ e& R2 P0 e公仔箱論壇環顧世界，最頂級的米芝蓮三星壽司店，無一倖免，全在東京，即使香港唯一三星志魂壽司，也是東京吉武壽司的分店。
* O9 _2 o& E9 C: a
8 t5 g* f* ?; b: ?) O) ntvb now,tvbnow,bttvb但「鮨行天」卻打破界限，摘下三星，店主兼主廚行天健二，亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物，九州人興奮莫名，覺得他光宗耀祖，但亦有人認為他未夠班。
# z. e: ]& K# f( h
3 [) I) g+ ?# ~. c0 C, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間九州唯一的三星壽司店，到底是過譽還是真有本領？ c& l. M9 u% E# _) Q4 Z E
今次，我們專程去到福岡，跟行天健天做了一次專訪，由早上五點跟他去魚市場入貨，一直到晚市閉店為止，嘗試解開奪下三星之謎。8 Y9 j+ t8 F+ B4 v" B; n
鮨行天5.39.217.77:8898. N7 r. N' v2 s
( d/ ?" j# K2 F# }# g地址：日本福岡縣福岡市中央區平尾
# M4 q) _2 `3 G* |1 q) n$ P' P7 U營業時間：每天12nn-2pm、6pm-10pm
+ z Y! v9 \' I; J* Ltvb now,tvbnow,bttvb平均消費：廚師發辦，每人約$1300 |
發表於 2015-12-14 04:39 AM
| 