- C8 ?8 q8 E: C0 g" Y; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材* T+ ^8 G7 Q# r; f' L& y& e
鹽.....適量
8 ]: i" U! f. a2 c$ Q$ l5 W公仔箱論壇去骨雞腿排.....2塊
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醬汁
$ I2 b& u3 G) l# Z8 i8 [1 t( C水.....適量5.39.217.77:8898 w8 Y4 L+ m. B. Q, Z: q
糖.....2大匙
4 s. E0 ^' j M3 z( g蒜頭.....3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }) S8 ?1 h1 ?$ M/ M# J
薑.....10公克5.39.217.77:8898# U, O# Z% d7 n% m5 [7 ]2 b% M
辣椒.....半根
B9 f s" a8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬.....半顆
3 I" P$ [1 \2 C, Q2 w: v4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb: L) P, z' e( z R9 A
香菜.....一大把tvb now,tvbnow,bttvb5 W8 s% i8 J; ^6 A
泰式雞醬.....2大匙
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作法 s1 }* v4 F. w" b5 u2 w) Y
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。5.39.217.77:88988 @/ L7 c: g" _8 l
+ L; d; {( U) y$ D0 v' F, x2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。5.39.217.77:88985 g* y# C. Y4 S3 k
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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: a- \" |; r4 \1 Y! ]+ g, x5 b6 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T. Y, Q1 j8 W; k
Tips
, w, y- g6 H2 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b0 i/ m" j, c( |' ]: u
. q' J* w: c; H3 S1 ~) ^0 _. ktvb now,tvbnow,bttvb2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！% }0 C6 E& |7 \3 ]8 T) q
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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