[甜品] 黑糖糕

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食材/ p: r" v  ~* T4 i( y
清水.....90g5.39.217.77:8898) Z* {4 [4 E6 g  w, a" l% j' Y6 B
蜂蜜.....20g
4 G1 I: D  p3 m7 M; ?' A冷水.....適量
( |/ V( m' O! B% I$ `2 ]tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....210g
9 L* E0 A1 w) S* w6 D公仔箱論壇樹薯粉或太白粉.....40g5.39.217.77:8898/ t( Q) n$ H1 P  i4 _

! `) i6 W0 ]9 O" y8 S% B/ M, J公仔箱論壇: `9 K0 {; u% N2 D6 G
黑糖蜜
" _; T% z/ y- l3 ]清水.....90g
- Z8 F% Q% S3 Z) O2 G3 \蜂蜜.....20g
" Q4 Y1 e* y! y% e$ k8 e7 C冷水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 |) ~+ W" u( d# ?! d
黑糖或沖繩黑糖.....120g
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" d' k# z7 z3 \0 @8 \- A5.39.217.77:8898作法
$ ^8 K) o4 Q: [8 j公仔箱論壇1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
5 K, z4 u6 k/ B% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ f7 j3 J7 N6 b; M' q/ o
2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時公仔箱論壇; s" j# {# N: s

' r0 m5 N* \& L7 ?+ m, |( b1 U* w. e4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* {8 w( W1 D0 t0 [9 d& w
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中5 R. r+ k& v% ]! p3 {. r

/ R  N  r3 p3 @8 D! P. [' Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼切塊食用