[甜品] 黑糖糕

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食材
+ P; O! d& a; J) H" Z4 `2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....90g
3 \" J" K3 r1 H: I# y8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....20g
8 d# m" L7 j8 F& otvb now,tvbnow,bttvb冷水.....適量
$ e2 B( S7 @: Ytvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....210g
) a$ S( r2 p4 T5 w; C: `* w公仔箱論壇樹薯粉或太白粉.....40g. t- S. c0 Y9 `8 P
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黑糖蜜
" r9 p) |7 M- z* \7 ~# C+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....90g
# H- X3 t$ m) J. k/ r' r0 m  Y公仔箱論壇蜂蜜.....20g& k" L1 N& r! n; v3 s3 @6 ]( D
冷水.....適量
$ S/ d& i4 J1 R, c黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法公仔箱論壇& j7 ]) @/ F8 Z
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# F* j) A: Q! M: C: t
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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# }# G9 a1 B9 w, ?  g8 ztvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼切塊食用