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材料
" D U( E0 d# E, Y' x h" W Btvb now,tvbnow,bttvb雞中翼.....8隻
0 j9 i6 a p# F4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮.....1/4個
0 f. K' e1 J" l# @! U5.39.217.77:8898麵粉.....4湯匙
8 N6 C5 D" ?. @& [+ |! j TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻（拂勻）
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調味
) l, n( M# ?. O$ o1 E" n公仔箱論壇美極鮮醬油.....2湯匙
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芡汁( Y8 w% N, X3 n4 |6 L
糖.....2湯匙- t! g# Q3 s& l: L
生抽.....1湯匙& k4 _6 j: Z8 w+ y# z
米酒.....2茶匙# T9 D8 L8 s& j- E
生粉.....2茶匙( y3 m7 X0 L; s1 v
鮮橙汁.....1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }* ~) [+ u- j5 k7 |
清雞湯.....1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N4 \) E. }, f# k" Y0 c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 _: C9 \2 O. ~. c% o9 ?* O" n
1. 先將雞中翼洗淨，抹乾，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。
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2. 將雞中翼蘸蛋液後，撲上適量麵粉，重覆兩次，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |# l4 Z% s8 V# Y6 i4 p* R7 a
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3. 燒熱一鍋滾油，轉中火，下雞中翼炸至表面呈金黃色及熟透，盛起，瀝油，備用。公仔箱論壇3 t- s6 p u8 c1 \) L
( Z/ I. E4 t5 z; K6 e# b/ F4 F7 M- e4. 於另一平底鑊內，燒熱1湯匙油，下橙皮絲以慢火略爆，拌入汁料拌煮至滾，將已炸雞中翼回鑊拌勻汁料，上碟，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e4 P/ ~* y3 i* p% l6 K
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Tips
# _* r# {: r0 \8 ~$ a. b) F, {$ E9 f新鮮的橙皮作入饌材料時，要將橙皮的白色肉用小刀慢慢剁去，否則煮出來會有苦澀味。5 i4 u/ E3 r2 E7 b0 R
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發表於 2015-12-10 04:42 AM
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