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材料
2 ~4 k4 K: u- x+ {4 G公仔箱論壇鹽.....少許5.39.217.77:8898# h) V, u0 S% l3 x
糖.....少許: E% _( {+ Z4 b3 G
雜菌.....70克
$ Y7 G1 l) _* R6 {- Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r- U- Z9 e6 d3 h0 k4 B2 j4 r
洋蔥絲.....100克
; G. w' g1 ~/ E/ H' ]5.39.217.77:8898黑胡椒碎.....少許
" y5 M9 M0 R6 j% Y1 o* k/ S9 {濃菜湯.....200毫升. Q3 B/ v* K5 k. {. Q. B" k
淡忌廉.....4-5湯匙
3 F6 j! |* O# `2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蛋.....1隻（約70克）5.39.217.77:88983 I) k# ]' g4 i6 q
意大利00麵粉.....100克
! h; |# N$ j: Y2 a6 ^7 ~5 j3 Ktvb now,tvbnow,bttvb意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量公仔箱論壇2 I% C. y5 P7 }( E: B6 x
tvb now,tvbnow,bttvb2 j- ~2 w+ R5 v5 ]( T
0 q: E4 G& b) a& m ~工具:
; ?1 d& I) }9 ^公仔箱論壇直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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+ c3 Z' N/ W) d' ?
+ d+ v+ K% W7 e8 Z* S做法
9 A; Q! g. w6 K, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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' Q! u( ]7 F5 b% H0 h. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4 d* s6 F$ w& [. [9 T" r7 [7 [4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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