在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。
) \2 d1 F @' I; l* t3 J# b7 C- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c) W) C' `* k' y6 E侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。: B) f6 {" D* C" _6 z
1 f4 ]7 ~% q1 E1 f1 g( ~2 }. |( |推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻! y0 x/ {# M" X) Z
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$ X. }" _2 K: f# C+ o4 h% T4 @tvb now,tvbnow,bttvb漁獲浜燒
) a) \% M( }( g# z4 Dtvb now,tvbnow,bttvb地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心, ?# m. s/ z6 B7 c- J- u
營業時間: 6pm-12mn |
發表於 2015-12-10 04:38 AM
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