 5.39.217.77:88983 G7 O, ]4 M% b+ m" o5 Y8 x. Q. I/ ]
初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。
; N8 W* {( }" w' ]3 z; v- X5.39.217.77:8898 / o% e6 I) W N# N8 j" r. o
8 K! r5 _( N [5 h1 l- @$ R以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！5.39.217.77:88980 Y) Q. T; `% P5 _2 @+ J
公仔箱論壇8 a" k# ~% t" a# F
故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。
+ u) g) _$ B3 o* C/ f3 c) t
/ c7 G' w1 q7 X0 r5.39.217.77:8898日本直送食材
) s3 U; a$ k3 C0 a h店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。
1 w$ }: s2 N" `- q9 P1 {公仔箱論壇
0 _6 q1 r. \0 m2 u: ~' stvb now,tvbnow,bttvb雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。
9 p- g* W7 c/ S. y' j; l& `公仔箱論壇
2 @* R' }2 R- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮨芸館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C) Q2 k7 s5 c. I1 x& ?# A/ N3 x
地址：荔枝角D2 Place " W: G& L( A! r' {+ Z2 ?, i
平均消費：$100（午市），$350（晚市）
0 N8 ?! E5 ~9 x3 p6 a2 `5.39.217.77:8898, Z! m) w8 G, t# R
) P! x* O4 ~3 i& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。 4 V' a5 |9 D- f
: {" K$ V" }+ H- ~) V' C5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* `. q/ N6 |
芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。 公仔箱論壇6 A9 p# k9 O# H& K
5.39.217.77:88980 z# k( s' `. k, _ W7 Y* |
 公仔箱論壇( Y! q4 s# O! g4 ^
流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！ 3 `- Z* ^: C6 J+ W% u
. {7 j3 Z' C6 R% V. B" O+ n7 B. M ) T% ?5 e l% `: M: J. M3 t: b
佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。 5.39.217.77:8898# Z5 E8 t3 ^% e9 x% Y, {& p, S C
公仔箱論壇* z n# U: d% l0 s: C
 公仔箱論壇/ d6 p5 T- d" R. X
店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。
, W2 L) m) @' n, q1 L( ?* H5 Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& i8 f ~0 ^+ H) H
$ G3 h5 ], f& d j |
發表於 2015-12-10 04:23 AM
| 