% _4 L; c6 l T$ C/ x6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。 公仔箱論壇; v4 {4 i3 E* z5 s2 [8 X. q) E
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: d# U8 G ~; Z8 h# b以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！
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0 X2 L7 w& v/ ]% B/ B. i故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H3 I c$ ?4 c: b6 M! i6 i- {
' V3 ^' A4 I! `; L日本直送食材
2 U- }: F+ u- m5 Z1 ^tvb now,tvbnow,bttvb店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。tvb now,tvbnow,bttvb* V* s7 F5 }% |. d* X9 _! V
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雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。2 Z0 r! K8 _ g* g ^* _3 E: ?
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鮨芸館
- n8 L' v5 r; |5 L$ wtvb now,tvbnow,bttvb地址：荔枝角D2 Place
. R# d+ ^5 S2 M6 p: htvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100（午市），$350（晚市）
7 f+ \" U2 @* z. Q+ |7 s- f- a, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- H% p" J7 L. K1 R7 {4 Z: U! r念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。 5 K# X N. x* l+ `9 t U5 h8 `
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芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。 ; o/ c& ? v; M. c( A* V( Q7 J
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流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H$ y: g5 e: n% u' d" b
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佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k2 N( n6 R6 v0 g# q. ~: p
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|5 _1 R+ Q* w* q2 t) U+ \' ]店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。 9 K5 Y/ I4 a m. z/ Y3 }+ X5 t' {. @
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發表於 2015-12-10 04:23 AM
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