[中式食譜] 牛尾湯蕃茄肉丸

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( r/ X6 h( q: Y# t# t# i/ u5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb# s( s( e$ C1 ?* s) R1 {( i
蒜蓉.....2瓣- x0 W. E6 P# I$ W# H8 S
蕃茄.....3個3 F2 Q, _' x/ h
牛尾湯.....半罐
# p. i/ k, |" \3 f5.39.217.77:8898免治牛肉.....180克
3 R" n, ]/ b" Q0 \! E  v( G4 N7 V0 Z公仔箱論壇免治豬肉.....180克
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+ j. k+ R0 z2 h& N5 r; b做法5.39.217.77:8898. j* r6 J8 t% K* g; f
1. 免治豬肉加免治牛肉混合，再加入其餘材料及調味料(鹽 1/4湯匙、胡椒及黑胡椒少許)，以順時針方向攪至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb& Z5 V* m" k% E3 K( o8 B

3 }, P/ }$ k( J( ^9 M5 g1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將肉團撻10次，令空氣走出。
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  N) f4 c( @& {  r% |5.39.217.77:88983. 均分為4-6份，搓成圓形。
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* j$ Y2 ~- [9 T  M! G  Z8 u. i) N4. 將肉丸放入油炸至金黃色。
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( {" v7 }1 S2 r3 \0 G& D5.39.217.77:88985. 以水開牛尾湯，將炸好的肉丸同蕃茄加入煮5分鐘即成。
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