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材料% j0 d$ {* F7 Y* i
竹籤.....5枝6 s5 Y4 T' L0 q& e
水.....100毫升
' f- R$ ^# j0 u9 @, L牛仔肉.....300克tvb now,tvbnow,bttvb9 k8 E4 @9 [, _) I; T V: c: O
蕃茄濃湯.....1罐
7 E; n. J' Q1 c6 R- H+ \- k8 v車厘番茄.....2-3粒* f) H! C& n& p2 H! ^6 Z6 f# U/ z
紅辣椒粉.....1/2茶匙
) C9 P9 p* R1 F1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒(切粗塊).....1/2個
! X$ L+ j' @& m2 \1 V: D" V洋蔥(切粗塊).....1/2個
; O# o* w2 {+ W9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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/ d+ s7 K _6 S0 T2 I4 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i, L0 S* q5 ?- V& o& B: k
做法公仔箱論壇* d3 Q& a1 h( t) ~
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb" c. H: p; A8 j' z
( x9 d! D k& J T# m& y, p公仔箱論壇2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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6 V% V6 J Z3 D. }( G3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。5.39.217.77:88987 p, w4 K; G- `# G$ k4 y/ n
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。/ R% F- S' v( y' y2 b1 s
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* f7 s! q# m' P1 ]5.39.217.77:8898小貼士：
7 T4 i( V" n8 x4 ~6 f6 A3 R梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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