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材料
! b7 r2 d, ~' q* L5.39.217.77:8898竹籤.....5枝
& J4 G: f! j7 ]( r2 ]水.....100毫升tvb now,tvbnow,bttvb) p+ E/ z/ o6 y0 d5 |7 f& n( _, }
牛仔肉.....300克
9 X7 V' O5 ~4 L; Q5.39.217.77:8898蕃茄濃湯.....1罐+ |" w6 M' F) ~" X5 r$ S
車厘番茄.....2-3粒
. l* |8 I( u7 h v4 c* m8 B. W公仔箱論壇紅辣椒粉.....1/2茶匙5.39.217.77:88989 y7 y" D: @9 O& C: w
青椒(切粗塊).....1/2個( g# L( t- l/ D: S) @6 Y5 r
洋蔥(切粗塊).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O) q- i1 ^$ G e5 J
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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9 \3 d$ @ G) n! I/ V5.39.217.77:8898做法5 Z$ {2 L G! }; A7 {
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。5.39.217.77:8898% Z; m$ {0 ^( D9 W: K( W- Q+ Z. ]8 H
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。: F# L8 O. A. n1 K9 o' s T- b
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。5.39.217.77:8898 I5 b; c6 _" Y6 s9 j5 V" F5 o
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p) O6 X2 k; x- p. Y# m! H* B. A
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, [& K* C- w5 R4 ~5.39.217.77:8898小貼士：
6 p2 b" w. {/ v1 {+ ?: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。5.39.217.77:8898* M# X* [: x. j* H
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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