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材料
& t+ ?6 S3 t: Q6 O# c& W公仔箱論壇竹籤.....5枝
0 J3 z. m' y9 \0 i水.....100毫升
: t% x* l: X% @* u+ ltvb now,tvbnow,bttvb牛仔肉.....300克4 s: ^/ E1 E0 o5 U
蕃茄濃湯.....1罐5.39.217.77:88987 m: i( k B+ s+ R0 v- c
車厘番茄.....2-3粒* O& B7 `! `# `* `. A
紅辣椒粉.....1/2茶匙
7 L A: l2 ]5 b3 S+ ~& I4 a公仔箱論壇青椒(切粗塊).....1/2個
4 {( s% ^( U; L) n9 t公仔箱論壇洋蔥(切粗塊).....1/2個
N. [; f' x; \- a0 P公仔箱論壇菠蘿(新鮮或罐頭).....5片; I" j% u) Q# p. b3 t
5.39.217.77:8898% j1 ?) {3 e6 j$ y
) g+ A, c. Y4 A; c2 a公仔箱論壇做法) F+ d* k d. b
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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3 L5 K5 z+ u: x. c8 L' w) |5.39.217.77:88982. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
( {) a+ B: L6 K: V$ V8 W& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 O6 H9 O5 j- K9 L( H% y' C
3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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- m9 v8 o0 \. N; a% u5 L5.39.217.77:88984. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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+ }; g' ^4 ?$ U* y- ?2 x5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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1 K- }: u. C0 `8 g' }. U5.39.217.77:8898小貼士：公仔箱論壇; s. R4 A$ W( c( @% d9 P
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。tvb now,tvbnow,bttvb0 b5 K2 k7 f) Q0 @# H3 p5 R2 M
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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