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材料% r- F; @6 Y* [5 o m- j; t
竹籤.....5枝
" q9 P* M# W O# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F z1 Z0 V4 Z7 A# Z
牛仔肉.....300克公仔箱論壇$ f- d+ t1 d% F! J3 {: v! ^
蕃茄濃湯.....1罐2 V: X. M" ]( f% o
車厘番茄.....2-3粒
, x. u3 j* S9 Q$ M q紅辣椒粉.....1/2茶匙
7 W2 _2 O% E3 g2 j' v' Ttvb now,tvbnow,bttvb青椒(切粗塊).....1/2個公仔箱論壇+ x6 J' c9 z# Y; u
洋蔥(切粗塊).....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb5 C! O) V+ X0 W6 K$ ^3 g% S& c0 G
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s+ Y4 X# S& X7 ?" H' v
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。公仔箱論壇' F5 }0 @ p3 s3 c( r+ g3 y
* z' y1 N' m9 n9 }4 ^7 n0 z, b公仔箱論壇2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。 d O: [# z9 Y3 S
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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# h+ y, o6 Y( P$ r* D3 x8 y- Q公仔箱論壇小貼士：
' R, ?! o- a" [5.39.217.77:8898梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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