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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z1 |% _4 I- k
蔥.....30公克
' d ?' k( R7 U) n, ], CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....30公克
) u2 P. }2 F- J3 @- M" A" r水.....200㏄
6 ^1 H) b. z* K- a1 h蠔油.....100㏄
, N* Z) k Q* D2 W3 i- L8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....200㏄
4 Q3 k! A7 G, q1 R# D s米酒.....3大匙5.39.217.77:8898; {0 r( [( T; @0 e) e( G
香菜.....20公克& a9 V M! C6 h% X! u
沙拉油.....2大匙
; O1 w" ^7 H- q* E, n9 i5.39.217.77:8898細糖.....100公克
7 q* e3 f3 Y6 D L/ c2 atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....1大匙
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8 D: g$ P! ~. @+ N/ @5.39.217.77:8898作法tvb now,tvbnow,bttvb4 P: G7 p! B# @% H1 k8 n
1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。1 ?0 D- D V( X5 v
; G7 k/ J: a- ?/ V- C% l2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。
& y, V: a/ e5 q& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e; ?) |8 ~8 M+ V% d公仔箱論壇3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。5.39.217.77:88982 g9 G* {5 d K- Y/ a1 I# X. c
+ J* ~3 q+ x& R4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [- ^+ h- i v$ J. M
一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。
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清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [/ N: _2 @ c, n" W% {9 l0 o
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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