[中式食譜] 貴州豆豉肉鬆茄子

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材料公仔箱論壇4 J- T2 _/ e! Z: J. Q7 K
茄子.....300克
8 m6 j2 w# D. b7 Z8 [; Q公仔箱論壇免治豬肉[剁碎豬肉].....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^+ u2 Q$ N7 l. Z; S$ L( x

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醃料
  T! Q6 c! F8 y  L3 n水.....1湯匙
6 W* P  e2 z' |8 J- p4 H5.39.217.77:8898粟粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# E8 `; N) f+ t) r; p: `* R7 L$ f
舊庄特級蠔油.....1茶匙
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調味料2 t! q* R, E- M
蒸魚豉油.....1湯匙/ [8 x, @: x# @, @
貴州豆豉辣椒醬.....1湯匙公仔箱論壇1 r) \! Y6 w/ `( n* v$ z% y

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程序. Z( V9 }3 w- T$ l1 F
1. 茄子切半，在中央切一刀，將免治豬肉釀於茄子上。 4 ]2 m! J- P6 d7 P3 u7 v

: `) u' z0 M6 m; }2 n2. 將調味料混合淋在肉鬆茄子上蒸5分鐘或至熟。# X  m0 ]7 v4 T6 ?% _/ h

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釀肉鬆茄子，可將肉鬆面部煎香，再蒸更為美味可口。
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