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4 J" Y8 ~) N/ J5 s9 R5.39.217.77:8898食材公仔箱論壇; `: P2 e5 Y3 X- @: L
水.....1杯5.39.217.77:8898% g; W% i/ i. p8 I# ^4 f1 `
鹽.....1小匙5.39.217.77:88981 n' s% |) U. q6 Y q
常溫牛奶.....1.5杯
2 M4 W* n, Y" [tvb now,tvbnow,bttvb起司絲（選擇性）.....1杯* U: l, M$ g+ P- b/ z
奶油（或植物油）.....1小匙$ }+ t8 i3 K1 M
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯公仔箱論壇6 X% @6 F- C( w1 H$ r' I) ~& Q
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作法5.39.217.77:88987 u: C2 B3 m1 ]1 K; i8 _
1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。5.39.217.77:8898 \% E' T5 D1 D( J) y6 ^2 Q
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2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。) Z! @. }+ Z4 t! v! C/ s
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3. 加入起司絲。
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4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。5.39.217.77:88981 q% q* O0 ?) j! F0 d2 a$ `3 j
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5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。
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# v0 j$ X& |6 k5 n2 z. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。
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7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。公仔箱論壇% F1 B3 A( S" c4 v" y' ?* L" U
& S5 | D# \3 f, I" \公仔箱論壇8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。: T* F+ v9 q8 a; K0 k
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9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。
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5 O, u+ A j, j7 R# @# S% p Z公仔箱論壇10. 或用桿麵棍桿成適當大小。tvb now,tvbnow,bttvb/ `! U5 u/ o/ q' m
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11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。1 |6 {- U( p$ C/ M3 }# d; V
# k: l& D0 b9 m' Z) X4 r2 z. H12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。公仔箱論壇, P7 a2 b6 s* M* T. K
5 R1 a: C7 p) `- F7 D7 R13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～
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- M8 V: h' }; ~5.39.217.77:889814. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅tvb now,tvbnow,bttvb! v; V6 V% j! x) i, M& I J) _
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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