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材料
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; H+ y- h# @1 R紫米.....100公克
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B.公仔箱論壇' I( `" L; u8 {) U3 Y- W7 k0 U% |. _
香草條.....1/4條, E: V" Y* x" W& L7 l8 b# c
細砂糖.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb# h( j; l8 X0 }$ H" G
全脂鮮奶.....500公克
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2 { L5 y- s3 Q/ t! d! Y蛋黃.....2顆
" V& @; }" l5 y3 e- gtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....15公克
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3 S" [4 C/ S: v安格拉斯醬.....適量5.39.217.77:8898! i1 e; q% R2 b' D
$ D' u2 ]8 w- Z. t' ~$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `. k$ [5 y/ t8 O+ D3 T作法tvb now,tvbnow,bttvb+ ~1 Y) F# N) [; [
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。4 v' S- l+ S% A" H. w5 e
- x4 R; M ^2 v9 } `公仔箱論壇2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。tvb now,tvbnow,bttvb" f0 K6 b3 b4 M& C0 I1 f
/ I* W$ T" c+ y: {2 N4 m/ q1 Stvb now,tvbnow,bttvb4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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