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材料$ V% u- l& m" N% v+ A, j" z
水.....500cc
) h; Z: O) `6 p' t5.39.217.77:8898檸檬.....1個5.39.217.77:88987 r( ?. R; w1 z5 r
細砂糖.....1個+ ]. o# @& ?4 X0 L w
紅蘋果.....600公克+ j, p4 w8 v! ?2 N7 U2 t
麥芽糖.....150公克
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1 N5 z- o4 K9 ~' S5 o M, H作法tvb now,tvbnow,bttvb# U8 b% u2 q; x1 b8 k# a4 v+ H
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
" r, q2 R, b0 C4 D# W/ w Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s# Y% d! _$ {$ U
2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
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3 `6 V1 X& L7 O9 Y Z- d, u6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb) x* u1 O& O$ o: i+ T
: |( _% L# i% J5 h7 Q. Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。公仔箱論壇" x& H8 j* {- w; a& ~7 H
2 T1 M- f; a2 D( X& p5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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