法國糕點多不勝數，繼香港人最熟悉的Macaron，閃電泡芙（éclair）或許是下一個熱潮。
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來自巴黎的泡芙專門店L' Éclair de Genie剛於上周登陸金鐘太古廣場。本店於2012在巴黎開業，創作的泡芙有別傳統，不但色彩繽紛，更會定期推出新口味，巴黎人一吃傾情。至今在當地及日本已有11間分店。
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香港分店的格調，跟巴黎店同出一轍，一身鮮黃色非常搶眼。以外賣為主，另有四張小枱，方便客人堂食。有十款口味，味道紛陳，由經典的焦糖牛油、牛奶朱古力到抹茶、柚子及熱情果都有。( @. A2 L% @3 t U$ L
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為保持新鮮，泡芙每日在香港自家工場製作，質感柔軟，忌廉香滑，味道偏甜在所難免。泡芙好看又好吃，因用料如麵粉、牛油、忌廉、果醬堅持從法國入口，保證100%法蘭西口味。+ h4 S) u" e0 O/ V8 O; p9 ~
/ s$ E* S! I$ s( i註 • 中環分店將於12月初開業公仔箱論壇7 E' P3 f) o9 b0 r& q
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L' Éclair de Genie公仔箱論壇" Q2 ?4 O- H2 }5 T4 S
地址: 金鐘太古廣場公仔箱論壇( j+ g* d3 `$ y$ Y6 H2 l& S, T& R$ O
營業時間: 10:30am-8pm
1 \3 g# ?0 x3 ?8 O) w7 B. l- h平均消費: $50
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發表於 2015-12-1 04:53 AM
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