[中式食譜] 金針排骨湯

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# @- |9 n6 c, ?$ P# P3 l3 T材料5.39.217.77:8898, a/ B/ D' {1 v! J0 S
香油.....少許
+ H& l9 U% G: I* @) w% j9 z3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2000㏄5.39.217.77:8898+ `0 O! S+ C' J+ Q7 i
薑片.....20公克
) F! _: B  U7 H; p$ ]3 W5.39.217.77:8898芹菜末.....適量
0 T9 ]( u' s$ P% J2 K! ~: D( R胡椒粉.....少許4 m$ [- G# u; g0 G* ], _" B
排骨.....600公克) N- y7 D/ I" s" N; ~+ G# k
乾金針.....40公克
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) u4 ~! ?, p$ Y) n, l2 y3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V- e! T7 V. I7 z1 V
鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; m$ A. |, ?( x" ^% \+ U
冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 C+ g; `, N% d; g
米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T/ R+ ~0 W' S& U" q( V) O
雞粉.....1/2小匙5.39.217.77:88980 v) `* {' x& D

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作法
  s8 [% i9 b# Y6 h1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。
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2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ q4 ~* G) |% n. Y6 z* R

+ \! r3 U1 Y9 R! A5 V公仔箱論壇3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。* Y$ G7 A/ R! @1 \( h( ~2 \
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4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- l& b: o6 }9 {5 L
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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* O; C2 t4 |* |2 `; P5.39.217.77:8898公仔箱論壇( b4 V5 r. W: v4 ^6 `9 d' Q3 p
Tips
+ [( P! c+ B) q( L, o% T購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。' [3 O7 I& U) ]4 }# `. p

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