[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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% g9 w- w& ?6 p5 v" l材料：
6 ?' C- \, h" I' k7 a! K/ y公仔箱論壇蔥.....2棵
. Q7 v" J: }7 N* P) `4 `公仔箱論壇酸菜.....2片
( D  e; g. g% |" x5 ^薑約.....10片
2 g* N  E% j+ ?& z  D蒜茸.....1湯匙5.39.217.77:88986 J9 F/ z( ]; q4 H  ~  s, l, d# G
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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/ ?- k) \! H4 C* i3 {! R8 t5.39.217.77:88984 N/ ]: g+ }* s  K6 [8 f) V
洗豬肚材料：
/ b) ]) A8 D+ n( c2 g公仔箱論壇鹽5.39.217.77:88986 L: Q7 @; S) p5 m
麵粉
2 _, X, O7 d; s9 s& {7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 O0 p( I# r2 Z7 j0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
0 l' q% `2 M7 ?& y* \/ ]% u. l& t水.....半小碗
' J6 \( B- _8 P5 W, E0 x鹽.....半茶匙
+ c  j8 k: f  |tvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....半茶匙5.39.217.77:8898# b! }# U/ T$ S# S. j! E
米酒.....半湯匙( W% k/ E# w9 u

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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
. {& b3 u9 h6 y& |* xtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨7 g1 {' Z  R- L( U3 f

8 g8 u5 t4 W3 k( ?; u. X0 o2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用" @$ u0 A8 ~3 q2 N& F; e. |

: @0 w" r/ B  t3 z& w7 z2 J. l0 o5.39.217.77:8898
( C+ L4 Q1 e* G. G* o* E$ t  }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~( N) W; `) Z1 x
做法：
: y' ^* X% v6 ]" Y0 e) Q1 e% E5.39.217.77:88981.豬肚切絲
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段5 T( L  Q, c! c: @2 z. F

6 A. L- m+ N- M0 a公仔箱論壇3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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