[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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$ _  W" ~; p: b9 I9 p& P& r$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：1 N& C# V9 t0 A
蔥.....2棵
( [4 l" ?9 O) t7 d9 K5 o$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜.....2片7 F) h; Q6 D( Q" ~  t6 f% Z
薑約.....10片tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 V& I6 R& z% r
蒜茸.....1湯匙公仔箱論壇5 [# q: P& T1 _: r% L* a& y# B  x
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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洗豬肚材料：5.39.217.77:88988 }4 h+ R7 N, T2 _
鹽
; Y5 M9 J, S; N3 m8 A* H/ ]$ b公仔箱論壇麵粉/ F8 k7 I. |  s" F( S4 C, P9 k

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) N; R1 ~! ~8 Y5.39.217.77:8898調味料：
. p, \% l/ f: e  A+ p  o- I水.....半小碗5.39.217.77:8898( ^& f; t$ E0 s- f, ~9 A4 Z
鹽.....半茶匙
5 w( V# h( b0 i5 G雞粉.....半茶匙2 F3 G& u* f" K& d- I! v. {
米酒.....半湯匙% H% I$ C6 A/ n5 R1 n1 U2 J8 q
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：0 u  x' f& m1 P( m8 i3 h# M
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨5.39.217.77:88987 s0 M3 Y- f! _$ t) a$ P+ F
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用公仔箱論壇, Y5 E# f" f8 Z. u# K% i. Z6 S# `

0 g3 t. ^* S0 v! z! P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N6 s! Z# y# u$ z5 {" X

( ]% F# [1 a0 A* z; W% h1 y做法：
1 `9 F$ f' U  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肚切絲
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9 D4 N1 X9 v- D2 j+ D' q- s  j2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟公仔箱論壇6 i% z( S- |$ v9 h! F  @2 R  |
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