[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
3 m0 }6 @, X* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....100克公仔箱論壇) ^: W. M- m: {0 C9 z! z1 _
蒜頭切碎.....30克
. Y( d1 z4 e3 O0 v( Q0 o( h1 U7 P5 [5.39.217.77:8898Thyme香草.....4克 8 w. w- W0 O9 s/ R; V0 B) W
鹹鯷魚切碎.....30克$ T- |$ }: u' t, e& T
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 l, K' a& m4 b# N: b' W

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做法：公仔箱論壇; B' N9 @0 Z5 d* \7 l  [
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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6 u- \) f4 D; ]6 L, B" n2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。5.39.217.77:8898  ^1 A( X' J& l* X/ l

  d* {, c1 G0 m8 U5 |8 y5.39.217.77:88983. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。9 ^+ C' h; V  _% w7 y: y3 D
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 5.39.217.77:88985 Q: Z+ u5 s% \5 S- G
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" M( O* x$ y& ~5 E' b3 Ctvb now,tvbnow,bttvb貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E, U+ [: k/ @* i1 X/ k( v
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。